ザッハートルテ

最近ザッハートルテがお気に入り
この前はスターバックスのザッハートルテ
そして今回食べたのはローゼンハイムのザッハートルテ



綺麗な化粧箱に入っていますが、憧れは木箱入り



ウィーン(オーストリア)から直接取り寄せようかと考えてた時期もありましたが…



■ウィーンのオリジナルザッハートルテのウェブサイト
http://www.sacher.com/de-original-sacher-torte.htm
ドイツ語なのでよくわかりません



■デメルジャパンのウェブサイト
http://www.demel.co.jp/shopping.html
見てるだけじゃ我慢できません



Wikipediaによれば、ザッハートルテは小麦粉、バター、砂糖、卵、チョコレートなどで作った生地を焼いてチョコレート味のバターケーキを作り、アンズのジャムを塗った後に、表面全体を溶かしチョコレート入りのフォンダンでコーティング。
ホテル・ザッハーのオリジナルザッハトルテ（Original Sacher-Torte）はアンズのジャムを内部にも挟むのに対し、デメルのザッハトルテは表面にのみ塗るという違いがあります。



砂糖を入れずに泡立てた生クリームを添えて食べるんだそうです。
無くてもおいしいと思いますが、本場のザッハトルテはちょっと濃厚な味で甘くない生クリームをと一緒に食べると後味(くどさ)が和らぐんだそうです



明日はバレンタインですね

誰からももらえない分は自分で
･･･ってわけではありませんが、休日にテレビを見ていたらEテレの"グレーテルのかまど"でザッハートルテのレシピ(皇妃エリザベートが愛したザッハートルテ)が放送されていました。
おいしそうでしたが、その分、自分で作るにはちょっと難しそうです

ガラにも無いことは考えず、食べることに専念しよっと