ちくわパン☆★

ブログ更新もご無沙汰です…遊びにいらして下さる方々申し訳ございません＾＾；
新緑の眩しい5月もすでに夏のごとくの暑さですね。お体疲れていませんか？
私はすっかりダウン気味です。疲れを知らない私でしたがやはり休憩も必要になってきました。（ヤダヤダ）
さて、最近（ちょっと前）北海道で『ちくわパン』なるものが流行っていたのはご存知でしょうか？ちくわのなかにツナマヨをいれてパンで巻いて焼く、「え〜」と思うパンなのです。私もはじめは「きもっ」と思いましたが、流行りとくれば一応作ってみることに。そしたら意外や意外でした！ちくわがあまり好きでない私も、ツナとパンがお供となると　何とも食べやすく！ちょっと遊び気分でパンを焼いてみるのも価値ありですね。
是非お試しを〜✿✿✿

◆天然酵母チョコドーム◆

何だか随分ご無沙汰してしまいました＾＾；3月はベトナムへ行ったりネタは多数なのですが、まだ書いてません！ホーチミンのパン工房（バインミー屋さん）も訪ねて来ましたので後日ご報告いたします。
さて今日のパンはすっごく久々「白神天然酵母」のチョコドームです。沢山並べるとちょっと気持ち悪いのですが、美味しいですよ✿ココアのパン生地にほんのり甘めのココア生地をのせて焼きます♪ちょっと苦いかなぁ、と思いましたが子供達にはうけました！
たまに時間をかけてゆっくりパン作りも楽しいですね。

プチ全粒粉パン★☆★

ちょっと見た目田舎風。全粒粉を生地に混ぜ込み、レーズンやくるみやフィグを入れてどっしり＆しっとりに焼き上げます！あとはチーズとワインがあればゆるりとしたひと時が遅れそう♪
そんなお気に入りのパンを焼く時間ほど贅沢なものはありません✿✿✿
毎日が忙しくて気づいたらもう夕方、もう夕食作り？洗濯？と追われているのでは貴重な一日があまりにももったいなく過ぎてしまいます。パンをひとつでも焼く事によって、その日が充実した日になりませんか？美味しく焼けたら尚大満足、私にとってはいい一日だったなと終れるのです（笑）
そんな単純なことですが、大切にしたいですね✿✿✿
今日は息子が熱を出し、先週は娘がインフルエンザに罹り、今週末からホーチミンに行くので会社も休めず…寝かしつけたらもう22時、今からパン作りは近所迷惑かしら。。。

『LOVE Green&Organic』 オーガニックのイベントへ

「オーガニック」という言葉もここ数年でとても定着してきましたよね。以前は限定された消費者のためのものというイメージがありましたが、今では誰もが手にできる身近なものとなりました。野菜を始め、ワイン、洋服の素材、石鹸、数を上げればきりがないほど。でも身体にいい、環境にもいいと解ってはいてもなかなか日常の生活に取り入れていくのは難しいものです。そんな時今回の『LOVE Green&Orgnic』の様なイベントがあると足を運ぶだけで有機農場の生産者の方々の話が聞けたり、元気いっぱいの野菜達に出会えたりして、とても「オーガニック」に近づけた気がします。
苦みの濃いルッコラ、色の濃いグリーンカール、そのまま食べても甘くて美味しい切干大根など少し体を元気にさせてあげる野菜を買って来ました。

しっとり甘いコーンブレッド

コーンなパンが焼けました✿
二つは同じ生地で、同じグラムですが、成形を変えるだけで違うパンみたい。どんな形が似合うのか、いつも試行錯誤です。
コーングリッツをたっぷり使いますのでお水で煮てから使います。コネコネもひたすらです。弾力も出てきたところで発酵〜✿いい具合に進みました。
コーングリッツの甘みとしっとり感がとても美味しいパンです。焼きたてのふわふわ、是非お試し下さい✿✿

ブロッコリー♪

今週は雨が多いですね…でもだいぶ暖かくなってきたほうでしょうか。夕方17時もまだまだ明るさが残るようになってきて、真冬が過ぎさっていくのを感じるようになりました。
先日久々に料理教室に参加してきました。魅力的なメニュー『ベジタブルカフェ』とのお題でしたので、必須と思い作って来ました。中でもこの『ブロッコリーのティンバッロ』オシャレな一品です。パイの中身はブロッコリーが主体で、他にはベーコンとショーﾄパスタで構成されています。味付けは塩こしょう。これが簡単で美味しい！見た目もかわいい！こういう発想はやはり教えてもらわないと、ですね。料理の世界、奥深し。
私はこの料理に合うパンをこねるのが楽しみです♪

♪即席惣菜パン（カレー）♪

昨日、一昨日の温かさはどこへやら。今夜はまた冬に逆戻りですね。。。春はもう少し先でしょうか。
寒さに負けないためにも美味しい食事。我が家では最近ご主人様が頑張ってくれていて、朝はお味噌汁を作ってくれたり、昨日は『おでん』を。作ってもらうのって本当に美味しいです〜。家事の一部分でも手伝ってもらえると、本当に助かりますよね。そうすると私にも若干余裕が出てきますので、夜帰ってきてからパンが焼けます✿
今日は惣菜パンを作りました。ちょうど手に入れた『簡単クッキングソース（インド風）』があったので、カレーパンになりました。このソース、豆も沢山入って辛さも適度にあり、便利です。時間が無い時など、パンのトッピングは手抜き…（たまにはね）それでも美味しいパンが焼けましたよぉ✿（でも、夕食にしちゃってごめんなさ〜い！）

☆★お教室のご案内★☆

✿✿An Bot mi✿✿

バターを使わないで、ちょこっと楽ちんなふわふわパンを焼きましょう♪
自宅でゆっくり行いますので、お子様連れでも大丈夫、友人の家でパンを作っている感覚で気軽に来ていただけるとうれしいです♪
個人授業なのでお好きなパンが作れます！

✿場所：学芸大学駅又は祐天寺駅より徒歩10−15分
✿パン：初級6品から始まり、中級6品はありますが、その他多数レパートリーがあるので、ご自分の好みで選んで作って下さい。経験者の方はもちろん上級からお選び頂いてもOKです。
✿料金：￥2,000〜￥3,500（天然酵母だけは￥4,000）
✿開催日：毎週土曜日10：30−、13：30−　平日　月2日ご用意しています♪

♥体験教室：ノンバターのブレッツェン（￥2,000）あります♪

お気軽にメール下さいね⇒⇒nhatrangnoso@aol.com

金時豆パン♪

寒い…しかも雨…春がかなり恋しくなってきました。パンでも焼いてお部屋をポカポカにしてあげましょう〜
仕事から帰って忙しい中でもパンを捏ねていると「よし、今日も仕事と家事だけで終わらなかったぞ！」という満足気分に浸れるのもいいですね。
一日一日を貴重に扱ってあげると、日々充実してきます。
ということで、金時豆パン作りました。ちょっとお豆が少なすぎで見えないか!?
次回はもう少し増やしましょう＾＾；
下のサイト覗いてみてください、パン教室の雰囲気がすこーしわかるかもしれません♪
http://tokyo.l-ma.jp/tokyo/hiroba/circle200901/16_04/

お子様連れOKのパン教室です★

ゴボウ！パン

1月も寒中、もうすぐ大寒です。我が家の子供達はインフルエンザにも罹らず元気に過ごせていますが、みな様はいかがでしょうか。春まであと一冬ですね。
さて、最近野菜パンシリーズの更新も出来ずにおりましたが、久々に試作してみました。
『ゴボウパン』です。ゴボウと合わせるのにレーズンがいいのか、胡桃がいいのか…ゴボウだけでも健康そうでいいとは思いますが、インパクトに欠けるので、やはり胡桃で行こうかと思います。野菜パンシリーズ気になる方は是非お試し下さいね。
食物繊維たっぷりの『ゴボウ』お薦めです♪