先日、生徒さんからオカワカメのお話を伺い興味を持ちました。鉢植えにしてくださるとのことで
楽しみにして待ちました。偶然 友人からオカワカメの葉を頂きました。
ハート形をしていて少し厚みのある立派な葉っぱです。
友人のご主人は毎年珍しい野菜を栽培されていて昨年は「シカクマメ」でした。
断面が四角の豆です。
今年は「オカワカメ」です。まずは半分をおひたしにしました。
茹でたら少しぬめりもありワカメと間違えそうです。
残り半分は韓国風にチヂミを作ってみました。これもおいしかったです。
今年は緑のカーテンとして栽培される方が多いようです。
一週間後生徒さんからも鉢植えを頂き教室のベランダで育てています。
自分で育てていると食べるのはかわいそう！
