学級閉鎖がなければ、次男は今週、家庭科でごはんを炊く予定でした。
というわけで、家でおいしいご飯の炊き方に挑戦してみたいと思います。
参考にしたのは、All About Japan の下記のサイトです。
節約・やりくりhttp://allabout.co.jp/family/yarikuri/closeup/CU20050823A/
ポイントは、
（１）ボウルに水をいれて、お米を入れ、４〜５回、たっぷりの水でさっと洗う。
（２）水加減は、新米は水を少なめに。無洗米は、通常の１割増しの水。
（３）夏は３０分、冬は２時間程度給水させる。急ぐ場合は水ではなくぬるま湯に
米を浸して炊く。
（４）炊飯はうちは炊飯器なのでスイッチ・ポンでOKですが、炊飯がおわった
らすぐにふたを開けず、１０〜１５分ほど蒸らしてから、しゃもじで釜の
底から返すようにざっくりまぜる。
以上です。
美味しく炊く裏技としては、
サラダオイルを数滴たらして炊くという方法はやったことがあるのですが、その他簡単にできそうなのは、
酒（米１合に対し、大さじ１）または、
みりん（米１合に対し大さじ２分の１）を加える
というのもネットで紹介されていたので、やってみようかな
と思いました！
