美味しくない空芯菜

ベトマム旅行で、、はじめて空芯菜を食べ、

その美味しさを知った。

台湾に住んでいた娘も、日本のホーレン草だといって

塩コンブと和えて食べると教えてくれた。

近くの水耕栽培のハウス物を貰うと、柔かく美味しい。

だのに、我が畑のは、

硬く美味しくない。

葉物の育ち難い夏に、虫に強くグングン育つ貴重な野菜。

どうして美味しくない？。水耕栽培でないと駄目なのかな？