8点は今後に期待92点

わが家の米が真っ白なライスパウダーになってもどってきました

お願いした業者さんの米粉製造設備は
スーパーパウダーミルとよぶ気流式微粉砕器
超高速回転により発生する気流により
米が内壁や米どうしが衝突することで微粉砕されるとか
粉へのダメージ（澱粉損傷）の少ない米粉ができるという最新型です

とてもきめ細かい粉になっていますので
小麦粉と同じように料理でもパンもお菓子だってなんでもできてしまいます
できあがりはとろーり、しっとり、もっちり、さっくり
小麦由来のグルテンを含みませんから小麦アレルギーの方も安心
もちろん原料は地元のお米です

米粉の出来栄えは100点満点にすると100点にしたいところですが
業者さんの今後の発展（8点）を期待して92点