世界遺産の和食とザーサイ茶漬け

和食が世界遺産に登録されて２年

海外の日本料理店の数は約5万5000店。

この3年で2倍近くにまで急増しているそうです。

ロンドンで、パリで、ニューヨークで、香港、ジャカルタ、ロシア・・・世界中の都市に

そして

世界中の料理人、美食家たちが熱い視線を日本料理に注いでいます。

素材そのものの味を大切にし、うま味を中心に構成し、
盛り付けの美しさにも気を配る日本料理
ヘルシーで芸術的でそして何よりおいしい。





世界各地で日本料理の腕を磨き、その魅力を現地の人々に伝える
料理人による料理コンペティションが開幕されました。

結果

１位に輝いたのがバンコク在住のタイ人の料理人

タイの日本料理店「菜の花」の料理長

ジャラン・ディプァクさん

大阪料理 菜の花はタイ・バンコク・タニヤ・トンローの和食（日本食）店

BTSトンローよりトンローソイ15にあるJ-Avenueの2階 にあります。

ランチタイムなら３００バーツくらいからあり

タイでこれだけの和食をリーズナブルに食べることができる人気のお店です。
バンコク滞在中にはぜひどうぞ

ところで

世界中どこの国にも必ず中華料理のお店がありますよね。

でも

和食は全くないというところも多いです。

中近東のアブダビやクエート・バーレーン・カラチなど

昔は南回りでヨーロッパに行くというフライトパターンがありました。

21日間です。

成田・バンコク・ニューデリー・ジェッダ・そして中近東の都市を経由してロンドンやローマ・アテネなどの都市へ

帰りはその反対を経由して

一番滞在日数が長いのが中近東

本当に和食が食べたくて恋しかったものです。

そんな時は
代りに中華料理を食べていました。
クルーは本当によく食べます。
よく飲みます。
ワイワイ楽しく食べて飲んで
最後の締めは
ザーサイ茶漬け

今でもザーサイ茶漬けは大好き

パクチーがあれば最高ですね


なんちゃって日本食屋さんじゃなくて

本当の和食が世界に広がりますように



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