おしゃれ冷やし中華

今朝テレビで、冷やし中華の新しい食べ方のようなことをやっていて、
いろんなお店の美味しそうな冷やし中華を見ていたら、
私も早速つくってみたくなりました。

基本の冷やし中華は、うちの冷蔵庫にあったごまだれ付きのものです。
具材は、トマト、チキンのガーリック焼き、オクラ、えび、キウイフルーツ、
そしてサンドイッチ用マヨネーズ卵。
お好みで、トマトソースをかけていただきます。

紹介番組のおいしいところ取りで、
トマトソースとマヨネーズ卵が、ポイントです。

トマトソースは、テレビで紹介していたものより簡単に。
うちで時々ドレッシングとしてつくるもの。
トマト、すし酢、オリーブ油をフードプロセッサーでガーッとまぜて、
塩こしょうで味を整えたものです。

サンドイッチ用マヨネーズ卵は、ソースっぽくなるように
いつもより、白身をこまかくみじん切りにしました。

これは、美味！！！
マヨネーズ卵は、文句なく合うし、
トマトソースをかけると、爽やかでとってもおしゃれな味になります。

おいしい梅おかか

ちょっぴり上品な味わいの梅おかかです。


梅干し　2～3こ　たたいてつぶす
おかか　小袋1つ（3～5g）
しょうが　1かけ（少量）　みじん切り
しょうゆ　適量（小1程度）

以上をよく混ぜたら出来上がり！
シソ入りの梅干しのときは、
シソも刻んでいっしょに混ぜ込んでしまうとさらによいです。


おにぎり、お茶漬け、お弁当に！
冷蔵保存で2週間で使いきる感じでOKです。

弁当箱弁当

お弁当箱に正しく弁当をつくりました。

部活やなんやらで、おにぎり＋α弁当のようなものは、よくつくっていたのですが、
お弁当箱入り弁当は、久しぶりです。


＊うめしそご飯＆鮭のりご飯

＊とりの唐揚げ

＊ウィンナー炒め

＊オクラのおかか醤油あえ

＊きんぴらごぼう


以上で、どうだ！てな具合です。