花は咲く

　　　
ＮＨＫで「花は咲く」をみました。



ＮＨＫ東日本大震災プロジェクトの一環として、
被災地域の出身やゆかりの深い有名人がテーマソングを歌ったとか……
優しい、いい曲ですね。

鶏手羽中の煮つけ

　
私が作る料理は、全て片手鍋です。
その方が、扱いが楽！
両手鍋は、Ｋが出汁を取る時とか、麺類を茹でる時に重宝してるけど、
片麻痺さんには片手鍋の方が断然、楽ちん！

今日は、☆鶏手羽中(スペアリブ)、茹で玉子、大根の煮つけ☆

　　鶏手羽中は、切る手間がないので、良く使う食材



Ｋが出掛ける前に、大根は切ってくれる。

後は、一人でも大丈夫！

塩麹をまぶしておいた鶏手羽中は胡麻油で炒めて、大根と一緒に煮ます。
味付けは、酒・味醂・醤油・豆板醤……
　やっぱり甘みが少ない好みの味付けになっちゃうわね。
あっ、隣で茹で玉子を作り、皮はむいておきます。

煮えたら、茹で玉子を合わせて、一煮立ち・・・ある程度、冷めたら盛り付けです。

今日は、変な天気で途中はザワザワ感も強く・・・
　　　　　　　　　でも、上出来！！　美味しく出来ました　　

使い勝手が、いい鋏♪

　

「みもざさん」のブログで、この鋏を知ったのは、退院した後だから・・・
3月に入ってからかなぁーー

キャップが付いていて、便利だな、と思ったのを覚えてます

それが、生協のパンフレットにあったから、迷わずにすぐ注文！

色はピンクしかなかったから、選べなかったけど
出先で鋏が必要な時、便利！
値段も500円丁度！！
長さ13cm足らずだから、バックの中に入れるのに丁度いい大きさでーす。

みもざさーん、いい情報をありがとう

みもざさんの「ペンカット」の記事　　

あなたへ

森沢明夫さんが、映画「あなたへ」を原案に創作された小説・・・

どんなかなぁー、と思って頁をめくってみると、私の好きそうな文体

一気に半分ほど読んで、映画のキャストが気になった。
表紙の写真を見ると高倉健さんが主演と分るけど、他の人は分らない。



　　　　　　　　　早速ネットで調べたら、ありました。

あなたへ、公式サイト

俳優の高倉健が6年ぶりに主演する映画『あなたへ』
　(2012年秋公開)の主要キャストが26日、発表された。

キャストを見たら、「う〜ん、納得！」・・・で、後半も雨上がりに、一気読み
　
昨日も午後から天気のせいか身体が重く、ちょっと具合が悪くなったけど、
　　　　　　　　　　　　　　満足した一日でした

　　　　　　　　　　　　　これ、お勧めでーーす 　

豚ロース肉の塩麹漬け焼き

昨日の夕食・・・メインは“豚ロース肉の塩麹漬け焼き”

私がするのは、ヘルパーさんに手伝ってもらって、
野菜を切って貰ったり、
湯剥きしたり、
お肉を塩麹につけたり、
味噌汁の具材を煮たり、
お米を研いだり・・・・・

最近、生協パルに出てる“アイスプラント”も……これは扱いが簡単で美味しい


そして、Ｋが帰ってから、夕食の仕上げをしてくれる。
お肉を焼いた後で食べやすく切ってくれたり、
味噌汁に味噌を入れたり、
野菜の卵とじなど、30分位足らずで出来上がる・・・



　　　　　感謝！感謝！　昨日も、美味しかったです　

また、お豆です♪

　　　
グリーンピースご飯とか、お豆がご飯に入っているのは、苦手ですが……
何故か、他の豆は好き

何か、顔中がニッコリしてしまいそう

ホクレンの大正豆金時が引出しの奥から出てきました。

賞味期限？消費期限？は、私が倒れた5-6年前

乾燥した、お豆がダメになるのか、どうか分らないけど、
　　　　　　　　　　　　　　捨てるに捨てられず、煮る事にしました

水に浸けて置いて、ミョウバンを入れて煮て、一度ザルに取って洗い、又コトコトと……
煮あがった所で別鍋のザラメと、ほんの少しのお塩で作った砂糖水に移して、
またコトコトと、煮含めました。



豆が煮える時の、懐かしくホッとするような、いい匂い！

一晩置いて、食べてみました。

買った煮豆よりは、色も黒くて見た目が悪いけど……
　　　　　　　味は勿論、とても美味しかった

鹿児島産の空豆♪

　昨日は、まあまあの体調(*^^)v

“生協パル”で注文した、剥いてある空豆
早速、ヘルパーさんに切り目を入れて貰った

さっと茹でて、ビールのつまみに

連休あとの仕事・・・
Ｋは帰ってから、まずは、ビールでした　　　

残念だなぁ！

やっと、気持ちのいい天気になったけど、頭も身体も、まだ靄の中　　

2日の夜から昨日まで、
麻痺側の頭から爪先まで、重病人？のような感じで、ほとんどベットの中・・・・・

右目は頬にかけて、小さな線香花火がパチパチいっている感じ・・・
瞼が引き攣る感じがするので、Ｋに見てもらうと、何ともないみたい！
　
脳からの間違った信号だな、って思うけど、どうにもならない！

健康＆天気予報のサイトでは、
脳出血の人が身体に受けるダメージがでているんですが、2日から10日まで、バクハツしています。
気圧、それから、雨や風などで決めるらしい・・・・・

私は場合、80％当たりますね(笑)

特に気圧の変化が大きいと、ついていけません。

一日から覚悟は、していたんですが的中でした

丁度、私の誕生日もその中に……私にとって残念な日でした。
Ｋの誕生日(3月)も、私が体調の悪い日で、外での食事を中止にしたけど・・・今回も中止！

友人達が、それぞれメールやカード、電話でお祝いしてくれるけど、
応えられなくて本当にごめんなさい。

やっと、少し落ち着いたところですが、まだまだ油断が出来ないなぁ〜〜〜、

明日はいい日になりますように

早めの誕生日♪

Ｋ美さんが、ちょっと早めの誕生日祝いよ、って言いながら、
ラ・テール(大地の菓子)の“抹茶オペラ”という、ケーキを持ってって来てくれた♪

相変わらず、色んな事に拘っているなぁ〜、
でも、抹茶の香りが、とても美味しい！

プチブーケと一緒に、HAPPY BIRTHDAY

楽しい時間をありがとう、Ｋ美さん！　　　

初台リハビリテーション病院で

　　
土曜日は理学療法(PT)のリハビリで、初台リハビリテーション病院へ
　　　　　　　ゴールデンウィークの初日・・・道路はそれなりに混んでいた。

最近、行くまでは痛み止めが効いているけど、帰りの車で、もう痛みだす
　　この位は仕方ないと諦めているから、何とかリハビリは続けているけど・・・・・

でも、終わってからの痛みと、疲れで少し不安になる

暫く、休んだら又、前向きになるかなぁーー


花は、ホッと気持ちが癒される……外来に飾ってある花、生花というのが最高！

ストレリチア（極楽鳥花）、
それは「輝かしい未来」という花言葉・・・何かいいじゃない