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大阪／恵美須・まる栄でカツカレー

2012年03月30日 / 旅や食 〜 近畿エリア
ちょぴっと前の話になりますが、本来業務の所用で大阪に行くことにしたところ、ちょいとばかり現場応援に駆り出されまして、２泊３日のちびっとハードな日々を過ごして参りました。　まあ、ハードといっても「所詮は応援」なのでたいしたことはありませんが、流石にそれほどの自由はありません。

そんな中で、いくつかは食ネタを拾ってきたのでボチボチご紹介いたしましょう！

まず第一弾は新大阪から直行した大阪はなんばエリアからさほどは遠くない恵美須（正直、位置関係はよく分かりません…）あたりのそば処まる栄です。



ショボ降る雨の中を訪ねましたが、ひっそりと、でもしっかりと営業をしている感じが伝わります。
カウンター（１０席くらい）＋１卓の鰻の寝床っぽい店はご家族４名で運営されているようです。　開店直後ということもあり、カウンターの一番手前というワシにとっては居心地のよいポジションを取ってオーダーしますのはカツカレー（大盛り）です。

コチラは蕎麦屋でありながら蕎麦より丼モノが人気という店で、特にカツ丼は業界では（？）「グランドクロス」と呼ばれる一品で、ナント！かなりの大きさのロースカツ２枚が段違いに重ねられているものです。　ワシもカツ丼にするか迷いましたが、もうひとつの名品であるカレーも味わいたかったので、苦渋の選択というか…まあ、安直に組み合わせでカツカレーを頼んだのでありました。

【お約束】
注文時の若女将から
「ウチのは普通盛りでも量が多いですよ！」
という問いかけに対し、ワシは
「大丈夫ですよ♪」
というやりとりがありましたが、これはお約束（苦）

ということで、カツカレー（大盛り）の登場です。



予想外に大ぶりな丼に少々たじろぎますが、盛りつけの時に２合前後しか盛られていないのを見ていたので「ナントカナル」判断をしています。　ということで、とりあえずアップでご紹介♪



う〜ん、勝負ドコロはカツ…なによりデカさと厚さがスゴイですなぁ…熱々だし…
肉自体の絶対品質はともかく、注文の都度１枚ずつフライヤーで揚げられるカツはサクサク感があり、噛み応えもほどよいレベルですし油脂っぽいくどさはまったくありません。



コチラは盛りつけの前に丼を湯で温めてくれるという気遣いをいただいており、揚げたてのカツと炊きたての白飯、そしてタップリの蕎麦屋系カレーだとなかなか冷めないというか、熱々時代がずっと続くので食べるペースが上がらないのがネックです（笑）
カレー自体は和風出汁にたっぷりの牛肉と野菜が入っていて、単品のカレー丼でジックリ味わいたくなります。

総じての戦術は早めにカツを片づけて、ゆっくりとカレー丼を味わう！といったことにして、カツをメインに白飯部分をチェイザーに食べ進めます。　この辺りの食べ方というのは難しく、大盛り系をいただく時はそれなりの作戦が必要なのですが、今回はちょっと失敗しました（泣）　デリバリー前に白飯の量を確認していたのにもかかわらずカレーの下は全面白飯だと錯覚してカツ先行とした結果、白飯も早めに食べてしまったのでカツを食べ終わった時点でルーと白飯のバランスを悪くしてしまいまいた。　白飯が残った時に備えて残してあった全卵（他に「黄身のみ」「なし」の選択）を選択していたデフォルトの卵を投入したらちょっとした液状化というか、元白飯の存在感が感じられなくなってしまいました（笑）
もっと早い時点で使えばクールダウンもできたのになぁ…



食べている最中も続々とヒトが入ってきていますし、外にもそれなりの人数が並んでいる様子です。　ほどなく完食して席を立つのですが、店の皆さんから暖かい言葉で送り出されます。
店の運営はご家族４名で行われているようで、なによりアットホームな雰囲気とお客との間、そしてご家族（？）の間でのやりとりが素敵です。　なかなか機会がなさそうですが、是非とも再訪したいと思う店でありました。

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西横浜・一酵やでラーメン

2012年03月26日 / 地元食 〜 横浜
最近、ちょっとだけ噂の西横浜（から国道１号を越えたエネオスの裏）にある一酵やという新規店に行ってまいりました。　一応チェックしておいた店ということもあり、所用で近くを歩いていて遭遇すると躊躇わずに入店します（あっ、今回の訪問はその２時間前に一緒にアヒルゴハンを食べていた我妻には内緒デス♪）。



調理場をグルリと囲むレイアウトのヲサレなカウンターの空いている席に座り、メニュー等々をつらつらと眺めながら、どこぞのブログネタで拾った記憶を呼び覚まそうと努力します。



つけ麺が主力だとか、イツワ製麺所直系だとかのキーワードが浮かびますが、迷った時はスタンダードということで濃口醤油ラーメン（中盛り）にします。　汁麺の盛りは小盛りと中盛りが同じ値段で、つけ麺は300グラムまで選べます。　メニューには大盛りがなかったのと初訪なので中盛りでヨシとします。　手際がよいのか悪いのかよく分かりませんが、真剣に作っているのは確かです。



チャーシューは薄く大きくという感じで丼表面のかなりの部分を占有している中、季節モノなのか筍の薄切りがよいアクセントになっています。　スープはなかなかイケます…が、ちょっと塩気が先行し過ぎています。



もう10歳若ければ問題なかったのでしょうが、塩気のキツさがイマイチですね（苦）　スープ自体はキチンと仕上げられている中、濃口の醤油味が中太ストレート麺と似合います。



食べ終わった後に「白飯が欲しかったなぁ」などという感想はスープの塩気のせいもありますが、単純に量が少なかったせいかもしれませんねぇ（冗）


（実は同時多発ナントカが…おっ、コチラにも♪）

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横浜駅構内・濱そばでかき揚げそば

2012年03月25日 / 地元食 〜 横浜
ふと気がつくとＪＲ横浜駅みなみ口の改札の内側に立ち食いそば屋ができているではないですか(驚)　ワシの記憶では横浜駅のＪＲ構内に立ち食いそば屋があるのははるか昔の記憶しかありません（って、ちょっと調べたら15年前まではあったらしい）。
ＪＲの駅ナカでなければ、星のうどん、八角、鈴一とかありますし、地味に京急のきた口にもありますが、う〜む、ＪＲ構内にできたとはちょっと嬉しいですね。



その濱そばですが、ネーミングから容易に識別できる通り、営業は首都圏のＪＲの多くの駅を不当占拠している某大手企業（旧、日本食堂）なので多くは期待できませんが、試しにいただいてみましょう。

ということで、季節のヲススメである七種の野菜かき揚げそばをいただきます。



茹で置きの麺ですし、汁はお仕着せのようですが、どうやら天ぷらは店内で揚げているようです。　かき揚げはかなり美味しかったのですが、総じてはレベルの高い味を期待するものでもないので、これで十分といえば十分です。　店は小綺麗なものの、かなり狭い（立ち席のみ：９席相当）のでちょっと食べるのに苦労するかもしれません。

手際の良い悪いもあるのでしょうし、開店当初だけかもしれませんが厨房には４人もいるのはちょっと疑問です。　でも…まあ…朝の７時から夜の１１時まで営業してくれる立ち食いそばがあるのはヨシとしましょう。

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南林間・マルスでチャースパ

2012年03月22日 / 地元食 〜 神奈川＆東京
ちょっとハマっております（笑）
南林間という神奈川県民にしてもかなりローカルなエリアにあるマルスという炒めスパの店の３回目のレポになります。　ワシにしては珍しく短期間に３回も訪問しておりますのは、ちょっと仕事絡みで南林間に行く機会が多いというのを言い訳にしています（笑）

さて、今回はチャースパ（大盛り）という、おそらくチャーシュースパゲティの略と思われるメニューです。　マスター一人でキッチンというか店全体を切り盛りされていることもあり、茹で置きのスパゲティは端から計量されていたり、材料や調味料の並び順も工夫されていたりなど手際良く進むような段取りは汲まれているのですが、しっかりと炒めていくのでソコソコに時間はかかります。



このチャーシューは自家製とのことで、前回訪問時にその仕込みを見てしまったが故のオーダーでもあります。　他には、カルボナーラとボロネーゼとかも惹かれるものはあったのですが、今回は決め打ちであります。
叉焼もゴロゴロと入っているのもウリなのでしょうが、味付けにスパイシーな叉焼煮汁を使ったのが旨さの源泉かと思われます。



南林間に行く仕事もほぼほぼ片が付いてしまいましたので、しばらくは行けないかなぁ…、それとも休みの日に我妻を誘って来ようかなぁ…、などと思い悩むワシでありました（爆）

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伊勢佐木町（のハズレ）・コトブキで洋食

2012年03月20日 / 地元食 〜 横浜
１週間ばかり前のネタであります。　この日は申告の類もあり午前中だけ会社を休み、我妻と墓参などに行ってまいりました。　予定以上に手続きがスムーズに済み１０時にはフリーの状態です。　朝ゴハンは食べずに出て早めのお昼にしようと思っていたのですが、あまりに早すぎるので選択肢がぐっとせばまっています。　せっかく我妻と二人なので２４時間営業のチェーン店というわけにもいかないなぁ…などと思っていた時に思いついたのが、伊勢佐木町のハズレ（？）にあるレストラン　コトブキです。



昔の場所から移転していますし、どうやら２４時間営業はやめたようですが、それでも９時半からやっている洋食屋というのは貴重な存在です。

で、店の真ん前のパーキングにクルマを停めて店内に入ります。　移転したのでそれほど古くない（でも、10年くらいは経っている）はずの店内ですが、なぜかレトロな感じが漂うのは不思議ですね（疑）　ワシらの前に一人、後に一人という感じで空いてはいますが、まあそんな時間帯なのですよね。



サクッとメニューを眺めて二人ともサービスメニュー（メインを２種選べる定食）を選びます。
（メニューをクリックすると大きくなりますが、ブラウザの「戻る ←」で帰ってきてくださいね♪）



ワシの選んだのは、レバーカツとカキフライの組み合わせでゴハンは大盛りです。　ちなみに、味噌汁の具のシジミは砂を吐かせていないので食べてはいけないそうです。



こちらは我妻のミニハンバーグとホタテフライの組み合わせですが、我妻はハンバーグに目玉焼きをトッピングさせる趣味はないようで、瞬時にワシのライスの上に移動します。



唯一残念なのが、ゴハンが炊きあげてから時間が経過していたことですかねぇ…まっ、ワシは目玉焼きライス（醤油かけ）にしたのでそれほど気になりませんでしたが、朝イチからかような状態というのは…前夜からの引き継ぎでしょうね（微）
まっ、それほど気になりませんでしたので美味しい方の料理をアップで紹介して誤魔化しましょう（笑）



カキフライもレバカツも丁寧な仕上げで美味しくいただき、妻から中途移管された白飯もアッサリと片づけます。

ヲバチャンの接客にも好感が持てますし、なにより料理を丁寧に作っている感じが嬉しい店ですね。　頻繁に訪れるということはありませんが、いざという時に頼りになるハマの洋食屋サンであります。


コトブキ （洋食 / 阪東橋駅、黄金町駅、伊勢佐木長者町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0


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