ほぼ不定期日記

散歩ばかりしている男の嘘日記

秦野で仕入れた春シメジを佃煮にする

2017年04月29日 | ほぼ装備品噺

秦野で仕入れてきた春シメジをさっそく佃煮にすることにして 

まずはくっついた土を取り除き軽く水で洗い・・・ 


大きいものは縦に裂き小振りなのと分けておいて・・・ 


濃い目の塩水で茹でこぼしアクを取り除きザルに揚げたのを・・・ 


醤油と味醂と酒で照りが出るまで煮詰めれば・・・ 

うほっ!出来上がり♪ 


これでしばらく楽しめます♪ 

大地よありがとう! 

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