そんなに食うなら走らんと

食道楽(ラーメン中心)とカロリー消費(ランニング中心)の葛藤の日々

みかど@那覇市松山 「ソーキそば」

2017-01-23 14:50:53 | ラーメン 沖縄県


24Hじゃなくても
なんだかんだで超激便利な
朝の8時から食堂

初見はバーガーだったけど

再び舞い戻ってきたかと思えば




やっぱり沖縄すば

ラヲタのカルマって
こういうことね




ザッツ業務用で




ザッツその辺に売ってるやーつ

まるで呼吸をするように啜るべくの
ノーストレスで
ノーシンキングで
リビンナウ的沖縄すば




ソーキぐらいは
煮込んでいたりすんのかな

いやー
すぐそこのスーパーで

って
みなまで言わんでほしい
みなまでは




沖縄大衆食堂―オキナワ流儀のカルチャーショックなご飯たち
双葉社


藤木勇人の沖縄妄想食堂―食べるよりウマい!読むウチナー料理
主婦と生活社


沖縄食堂―電車でぶらり沖縄を食す
生活情報センター


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荒木屋@蒲田 「大辛野菜麺シャキシャキ+単品麻婆」

2017-01-23 09:30:10 | ラーメン 大田区
心の底から中本を食いたい
そうよ私は二日酔い

って
ホントに
心の底から食いたいのは
蒲田のアレではないかと




ちょいとヒマの出来たお昼に
バスと電車を乗り継いで
六本木から片道50分

って
やっぱ
遠いよ
遠スギるよ




ああ
どのメニューにしようかと
脳髄に巡らすことだけが
心の支えだったりしました




五目味噌タンメンに
単品麻婆をお願いしマッス!!


五目味噌売り切れでーす

って
ガーンだな

さっきまでの
小一時間の熟考は
一体何だったんだろう
って感じで
ガーンだな

売り切れって

タケノコだろうか
ピーマンだろうか

一体何が
売り切れなんだろう

いわゆる
中本がイベントになると
五目味噌を外すという
アレに似た手間外し

なんつて
掘り下げるのはヤメにして




北極野菜のシャキシャキバージョン
もとい




大辛野菜麺シャキシャキに
単品麻婆を添えてみました




うん
相変わらず
イイ盛りしてますね

前回は野菜大盛にして
撃沈寸前のキワキワで戦ったので
控えて臨むようにしてみたけど




結果十二分
何たる迫力のベジタブル

北極とはいえ

もとい
大辛とはいえ




ラー油が控えめなのが
四十路には優しく




って
こんなのキメといて
優しくもなんもないだろうにってな




本家中本では
もはや得ることの出来ない
当時の中本感
炸裂しているように感じます




ザバーーーっと
うひゃーーーっと

普段アレだけ
フルアンカケを忌み嫌っておきながら




灼熱アンカケに
自らカスタマイズするのはナゼ
自ら逃げ場を無くしているのはナゼ




ああ
一服の清涼剤

もしかして
中本クーポン見せたら
スラタマぐらい付けてくれるのでは

なんつて
ワンチャンスはありそうな
白昼夢にほくそ笑みながら




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

やっぱりコレ
上位互換もキワマレリーの
圧倒的じゃないっスカ!!


キメた末の
比類なき満足感

アクセスしづらさが
シアワセ感をブーストしていたりと
終枝プラス思考のオレがいました

次こそは
五目味噌をキメられることを
夢見ながら



S&B マルコポーロ 七味唐辛子 300g【業務用】
S&B


ユウキ 一味唐がらし 300g
ユウキ食品


甘利香辛食品 CA ベスト一味唐辛子 1kg
甘利香辛食品


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二代目にゃがにゃが亭@三河島 「五目そば 他」

2017-01-22 09:00:47 | ラーメン 荒川区
我が家から
膨らませて走ると
23kmの道のり

最短距離で攻めると
小数点以下2桁まで
ジャスト10kmというキリの良さ




限定でアレをやると聞いて
画伯と一緒にプチ新年会




全然プチではなかったという
帰りの電車もキワキワの
超激飲み会になってしまうワケだけど




改めて
ご店主と画伯は
大学の先輩後輩の間柄という
ラヲタマメチ

いやマジで
ウチの業界の閉鎖的飲み会カンバセーションの
200倍楽しい話題が飛び出てくるワケで




もはや
取り返しがつかないけれど

某ラヲタDJしかり
アート系大学のキャンパスライフなんかに
いまさらに憧れていたりして




コレ
メニューにもうあるんスカ

水キムチの冷しそば
的なやーつ

鶏ダシがとろんとろんで
自家製水キムチがシャッキシャキ




いやコレ
むっちゃ美味スギる

酒の横に据えて置いておくと
ゆっくりと温度が戻るにつれ
旨味がグー!!っと
増していくのがタマランね




ネギマ鍋!!

何屋でしたっけ!!的な

もはや
店のメニューうんぬんじゃなくて
超激パーソナルな
飲み会的エスカレーション




美味いラーメンを作る男は
美味いツマミを作る男でもある


コレは真なり
ということでよろしいか

その逆は真なり
でもないけどね




純 (゚д゚lll) 豆腐!!




ホンキのホンキを見ました

シンプルに絞ることへの勇気 的な
ヘットな辛味に
ピュアなアサリが炸裂

ただアレコレ入れればイイってのは
100%間違いである

ってのを
とらやに教わった昨今だから




こりゃスゲェ!!

目が覚めるかのごたる
つきさ刺さるようにソリッドな旨味

コレをつけ汁の
つけ麺なんかもイイかもねー
なんつて
近々マジで登場するかもしんまいね


とか言いながら
三人してベロベロやないっスカ

本日の真の目的
二日限りの限定メニュー
オレ的にも外せないデスティネーション

キメないで
帰れるワケ
ないじゃないっスカ!!




五目じゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!




っつか
顔してるじゃないっスカ!!

それも
アシンメトリーな風情に
日芸バクハツしてるじゃないっスカ!!




ウマ!!
白菜アマ!!




なると
椎茸
油揚げ
低温肩ロース(塩)
小柱
金時人参
白菜
長葱
烏賊
青菜
メンマ
玉子焼き

五目と書いて
十二目そば

五目=たくさん乗ってるよ的
億千万的イマジネーション




伊達巻の上位互換

五目を語るにおいての
コレぞ論点的
卵へのアプローチ




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

やっぱり
この店の五目のキモは
椎茸とお揚げにあるのかもな
なんつてね

二日だけのゲリラ的限定メニュー
キメられた方は超激シアワセ
ということでよろしいか



さてと
そろそろ20時
ってなアンバイでしょかね

キッチリと
お暇しないとイカン!!
って

リアルなワールドでは
23時半をクルリと周っていて
真っ青になりながら
ダッシュをキメる画伯とオレ

いつの間にか
UFOにでもアブダクされてましたかね!!オレたち!!

ちょ
10時間をものともせずの
ロングドライブって
マジスカ!!オレたち!!


さてと
そんな翌日は
ピーカンの月曜日

絶賛二日酔いの中
カラフルな五目色とは対極の
超激灰色のオレとしては

果たして一週間をヤリ切れるのか
ただそれだけが灰色で




マルちゃん 大人のこだわり野菜五目中華 115g×12個
東洋水産


イトメン カップ海鮮五目中華そば 85g×12個
イトメン


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元祖 中華つけ麺大王@京成立石 「大王つけ麺」

2017-01-21 14:10:47 | ラーメン 葛飾区
当然
もちろん
あったりまえに

そこそこに街中華が
存在しなくてはならないはずなのが
葛飾も立石ということですけど

中休みの存在しない街中華が
なかなか見当たらないのも
立石事情ということになりますれば




大瓶に
梅3つに
5皿ほどキメたあとは

軽く啜って
終わりたいとこなんだけど




ちょ
ココしかないのか

ちょ
オレってば正気なのか




サワーがないのが痛いなー

って
入っちゃってるよー

アザブジュバーンあたり
打ちのめされて以来
かもしんまいよー




むう!!
サスガは大王!!

要らんところを
あえて並べてくるのぅ!!

なんつて
アレはどこで読んだんだろうか
タチバナだったかなぁ




「大王つけ麺」ってのには
なぜか五目アンカケがブチ込まれていて
ちょっと迫力の
フリ切れたメニューだって

ちょそれ
オレのためのメニューじゃんか!!
なんつてね

一度はキメないとイカン
なんて思ってました (何で?)


直後に入ってきたにーちゃんは
オススメなんですか?
なんて聞いてますけど

聞くかね
ココで

っつか
あるワケ (゚д゚lll) ないだろ!!
なんつてね
胸の内で絶叫していたのは
オレだけじゃないはずだけど

えーっとですねぇ
大王ってのはアンカケが入りますからねぇ
って

ご店主は
「あえて勧めない」
ような口ぶりだったりして

っつか
今オレ
それ発注したばっかじゃんか!!

「他のがイイですよ」的ニュアンス
ヤメておくれよ!!

ってことで




こんなん出ました




なんの期待もしてないってのは
とても楽なことかもしれなくて




まあ
オールドスクールの
酸味のつけ汁に




別鍋炒めの
醤油のアンカケをブチ込むという
かつて見たことがないスタイルは
新しいといえば新しいけど

逆に
あまりに古くて
あまりにノーセンス
あまりに無意味ゆえ
全人類が忘却の彼方に追いやったともとれて




コレはあくまで
つけ麺には麺増量がスタンダード
が広がる前の出来事

改めて
コレが遺物だということを
知らしめる盛りっぷり




うん
何もかもが
山岸氏以前の出来事




まあ
アンカケらしからぬ
食いやすさは良かれとしても

アンカケ党の皆さんからは
食いやすくしてどうする!!
なんつてね
猛反発含みの一杯かもしれなくて

まあ
結論としては




サスガはつけ麺大王
この無感動はプライスレス




立つ鳥
そこに居たことも忘れさせる
この何も残さないっぷり

また食べたいなと
ほんの微塵も思わせないってのは
圧倒的才能とも
言えるかもしれなくて




東池袋大勝軒 心の味(あさ出版電子書籍)
あさ出版


東池袋・大勝軒のオヤジさんが書いたこれが俺の味
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某店@都内某所 「焼売&五目そば」

2017-01-21 09:20:58 | ラーメン 東京都内
つい先日まで
このお店の存在を
知りませんでした

っつかそもそも
この駅の存在を
忘れていたのかもしれません




ズイブンにラーメン推し

まあオレは
もれなくアレをイクのだけど




ラーメンってよりも
つけめんを語る系譜
なんじゃないのかなー
って

後客のおっさんは
迷い倒した末に
チャーハンで!!って
その新しさに
目ウロコバラバラ落としながら




まあ
とりあえず
迷ったときは迷わずに




うん
イキフン出てます




餃子かなぁ

いやココは
焼売かしらん




4人席×4

昔はカウンターも使っていたのか
なかなかフシギな作りになってますけど




ハーイ
シューマーイ って

ドンと置かれた焼売の
チンものではなく手作り感
なかなかにアガるオレですけど

ちょ
小皿ないのか
醤油を直がけしろと
崎陽軒の焼売弁当じゃないんだから




って
醤油をちょろりと
ひとつ放り込んだ刹那

地球が静止する日かと思うほどに
オレは静止していたかもしれません

ダイジョブ
だ・よ・ねー!?


正直なところ
「ギリ感」満載

アンパイアによっては
ノークエスチョンでアウトが飛び出しそうな
キワキワのオイニーを
「肉らしさ」と片付けて




ラー油をプリタツ
咀嚼もそこそこに
ビールで流し込んで

「無かったこと」に
必至なオレがいましたけど




五目そば
五目そば
ハナからコレだけ
イっておけばヨカッタワケで




うん
センターにはボイルなエッグ

白身が散れてなくて
なかなかに丁寧にまとまっているのが
意外と言えば意外だったりして




いやしかし
この店で
いったいどれほどの
五目そばが出るんだろう

まあ
一日に
あっても2-3

ってことは
この伊達巻一本を消費するのにも
かなりのことかかりそうなもの

伊達巻の賞味期限って
いったいどれぐらいのものだろうかとか

さっきの焼売が
こっそりと尾を引いていたりして




うん
アク取りもしっかりと
旨味もキッチリと足りていて




そもそも
この系譜で五目そばどころか
塩味をキメるのも初めてのことか




沼袋や新井薬師や
宮原や勝田台とか

未だ見ぬ
届きそうなやーつ
巡ってみるのもアリかもなー

なんつて




チャーシューを
ナニゲに放り込んだ瞬間

再び
地球が静止する日かと思うほどに
オレは静止していたかもしれません
それもさっきより明らかに長めに

コーション!!
コーション!!
ブー!!
ブー!!
ブー!!


ちょ
コレ
完全に

逝って (゚д゚lll) るやん!!

よーく見ると
断面がうっすらと
玉虫色に輝いている気がしないでもなく

コレ
アンパイアによらずとも
満場一致でフルスイングにアウト

ってことは
さっきの焼売も
「気のせい」ではなかった
倍率ドン!!
さらに倍!!


もしかして
もしかして
私の他にも 誰か

って
後ろのばーさん
フツーにラーメン食ってるけど
もれなくINしているであろう
チャーシューが1枚

コレ
抵抗力如何では
大当たりが出てもおかしくないレヴェル
ダイジョブなんですかー!!




うひー
伊達巻はダイジョブですかー!!




卵はダイジョブですかねー!!

もう
触るもの皆から傷付けられそうで

いや
サスガに
もう一枚のチャーシュー
放り込む勇気はアリマセン


言おうか
言うまいか
迷いに迷いながら

まるで
山口百恵が
ステージにマイクを置いたように

大きな意味を込めて
さっきの焼売の皿に
そっと置いたチャーシュー1枚

Thank you for your non tenderness
さよならのかわりに




大当たり ! ハンドベル ロトベル ゴールド / 抽選 抽選会 福引 当選 ベル径 11cm
Tick Nick


笑福 大当たり招き猫
笑福庵


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