土地＠大久保 「ダックドリタン」＆「皆さんにお聞きしたい」

昨日も「土地」に出没。
新しく入ったバイトのオネーサマに、妻が頼まれごとをしていたのでそのついでに



ええ、もちろん



いつものようにズラーーッと



最近「カクテキ」のタレに「卵焼き」をつけて食べるのがお気に入り

さ～～て、今日は何にするかな～
とメニューとにらめっこ



ん？
コレ食べてなくね？
辛くない「チムタク」は食べていましたが、コレはまだですな～
まだ未食のメニューがあったとは～



ドーーーン！
鍋で来ちゃいましたか～～
すごい量ですな～～
二人前なの？これで？

「もう鶏は食べてもいいよ～」とオカーサマ
ですが、
もうちょっと煮込まれるのを待った方がベターかと。
モアベターかと。



ということで待ちますが・・・
待つのって辛いッスね・・・



ぐは！
誰か助けて～～～



誰かGO!と言っておくんなまし～～～



タマラン～～～



GO!!
言っちゃいました、自分で。　テヘ
コリャ
う（◎o◎）ま～～～～～！！！

鶏の方の脂が適度に抜けて、鍋の方の油膜がだんだん厚くなっていきます。
そこに既存の唐辛子が溶け込み「ラー油」状態に。
でもそんなに辛くなく、どちらかと言うと甘いかな？

ケンタとかの軟骨の部分をワシワシと行くのが好きな人にはタマラン味ですな～
ええ、私も昔から「猫泣かせ」と言われていまして、ほとんど何も残りませんわ。

でもね、
鶏ももちろん美味いんですけどね、
ホントにヤバいのは



ジャガイモ＆ニンジンだったりします。



ホックホック
沁みこんだ甘辛のタレが幸せすぎ



そりゃ「チャミwithキュウリ」も進みますことよ



「韓国海苔巻き」なんかも出してもらってしまったり。



これの片面を「ダックドリタン」のタレに浸して昇天。
こりゃヤバい料理をまた覚えてしまいましたわん。



最近いろんな方と「土地」をご一緒する約束をしているのですが、
なかなか夜の早い時間に来られないでいます。
激混みだったりするので、予約しないで突然来るのは危険だし・・・

そんなこんなで、帰るの深夜になってもオケーという方はご一報下さいね～
飛んで行きますので。



この後、オカーサマ＆オニーサマと相談会。
例の「5人以上で￥3500コース」が赤字気味とのこと。
2.5時間制なのに4時間も飲ませていちゃ～そりゃ赤字にもなろうもの。

品数が豊富なので2.5時間以内に出し切らないそうなんですよ。
最近はヘルプ×２で奮闘しているようですが、それでも限界はあるようです。
でも「品数は減らしたくない！」というオカーサマの意思で今に至っている様子。
嬉しい限りですが、何か対処法を考えないと・・・

私の提案としては「2.5時間過ぎたら酒は追加料金でどう？」というもの。
当たり前といえば当たり前ですが。
オカーサマはメニューを出し切っていないというのが引っかかっている様子。

まあ「コース」自体が裏オーダーですし、
追加料金発生しても文句を言う筋合いなんかどこにもないのでは？というのが私の考え。

「土地」に行かれたことがある方はどんな感じかわかるかと思いますが、
さて皆さん、どう思われますか？