舞茸ごはん

舞茸の残りはしっかり干して冷蔵庫へ。それを玉子焼きにいれてみようかと話していた。生卵をさわるとアレルギーで鼻水が止まらなくなることがあるので…夫が来るまで放置。
そしたら夫から電話がきて…このあいだ…夫と一緒に舞茸取りに行った方が…先週末にも行ったそうで…。おすそわけ。よかった卵を割る前で。カレーを作ってたんだけど…急遽舞茸メインに変更。舞茸はじゃがいもと相性がいいので…レンチンじゃがいもと合わせてバター焼きに。まだ残ってるからこれはどうしようか。職場でにみんなで一緒に舞茸ご飯を作ってたべたそう。それがいいというけれど…職場では鶏肉を使ったとかで…。人参も入ってたかなといささか頼りないお答えで。じゃあシンプルに舞茸オンリーで。あごだしと昆布でだしをとってみる。味付けも醤油と酒のみ。で…どうなるか。
前の日からだしは用意。調味料をいれてお米をうるかし…忘れないように炊飯器の横にはうるけた昆布とあご。スイッチを入れる時にちゃんといれた。そして…２０分ほど経過してから、あっ！

舞茸忘れた～。沸騰する前でよかった～。
舞茸ご飯…おいしいわ～。よかった舞茸入れ忘れずに炊きこめて…。
でもちょっと味が薄い。たぶん舞茸に味をつけたほうがおいしいんじゃないかな。１５０グラム入れたけど…もうちょい多くてもいいかも～。今度は…舞茸をお醤油とお酒でさっと加熱して…それでき込んでみようかな。あごのだしはおいしいけど…うっかり煮干しの時みたいに混ぜ込んでしまった。小骨とかひれとかがけっこう邪魔。これは混ぜる前にださなきゃだめだな…。スーパーの舞茸で練習。来年の本番にそなえたいけど…舞茸取りにはいってほしくないな～。