続「北新地にしたか」 あるじ日記

殆どあるじのオタクネタ(特に映画関連♪)、たまに美味い料理と美味いお酒の事などを書いてます。

恐ろしい。。。。追記

2017-02-13 15:15:40 | 日々の色々
先程書きこんだブログ。
娘を迎えに行って帰ってきたので追記をば。。。

何年か前にお米の偽装事件があって、それ以降飲食店はお米の産地をお客さんに伝えなければならないとの農林水産省からのお達しを受け、お品書き等にお米の産地を記載しております。

所謂‘米トレーサビリティー法’ってやつです。

農林水産省のホームページより ↓

http://www.maff.go.jp/j/syouan/keikaku/kome_toresa/

うっとこは福井県産のお米の‘華越前’を使っております。
これは色んな産地の色んなお米を試した結果、うっとこのお出しに合う(ご飯が味ご飯なので)のが‘華越前’でした。

まぁこう言うのは、お寿司屋さんとかはお米をお店毎でブレンドして寿司酢と合うような物をと苦心されてたりするので‘うちのシャリは○○県産の○○と○○県産の○○をブレンドした物’ってな感じで産地が判っています。

当たり前の事ですがね。

このニュース↓

http://diamond.jp/articles/-/117642

から読み取れるのは‘意図的’。
卸がしてた事ですからねぇ。。。

う~~ん。。恐ろしい。。。

減反だ何やとしてるならせめて国産の米を混ぜろと。

早急な法整備を望みたいです。


京料理とお酒を楽しめる 北新地にしたか のホームページはこちら

http://www.nishitaka.jp





ジャンル:
その他
コメント   この記事についてブログを書く
この記事をはてなブックマークに追加
« 恐ろしい。。。。 | トップ | 而今 純米吟醸無濾過生原酒... »
最近の画像もっと見る

コメントを投稿


コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。

数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。

あわせて読む

トラックバック

この記事のトラックバック  Ping-URL
ブログ作成者から承認されるまでトラックバックは反映されません。
  • 30日以上前の記事に対するトラックバックは受け取らないよう設定されております。
  • 送信元の記事内容が半角英数のみのトラックバックは受け取らないよう設定されております。
  • このブログへのリンクがない記事からのトラックバックは受け取らないよう設定されております。
  • ※ブログ管理者のみ、編集画面で設定の変更が可能です。