続「北新地にしたか」 あるじ日記

殆どあるじのオタクネタ(特に映画関連♪)、たまに美味い料理と美味いお酒の事などを書いてます。

讃岐サーモン

2017年05月19日 15時38分27秒 | お料理
何時ものように天満の市場をウロウロしてると、ある魚屋さんの前にニジマスがありました。

あら、珍しいなぁと思ってると店主さんや若が「どうです?讃岐サーモン、美味しいですよ」。

はて、讃岐サーモン?聞いた事無いや、と思ってると、色々と説明して下さいました。

ここで長々と書くのは控えてと。。。。香川県のホームページをご覧下さい。

http://www.kensanpin.org/products/products/list.php?category_id=205

ちょいと興味がわいたので片身貰いました。



刺身や焼き物と言うてはったので幽庵焼きにしました。

養殖との事でしたがノルウェーサーモンのような脂臭さやくどさも無く実に美味。

この時期の焼き物は何にしようかと思っていたので、‘讃岐サーモン’を使おうかと思います。



京料理とお酒を楽しめる 北新地にしたか のホームページはこちら

http://www.nishitaka.jp

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