餃子の残りで豆腐バーグ。メジロ。緑と白。

前日作った餃子の具の残りを使って、豆腐バーグを作りました。
その他、色々と試作。

和風味で、しょうゆのあんをそえました。

ふわっとした仕上がりでお醤油味なので、"バーグ"なんていうよりも"飛竜頭"という呼び方のほうがしっくりするし素敵かなと思いましたけれども、今はなじみのないこの呼び名。

古き良きものに想いをはせる。

現在のＢＧＭがベルディのオペラなものですから。

蒸しキャベツのゴマだれ添え。
実は、キャベツは餃子の時にあまったもので、ゴマだれはその前のふろふき大根の時の残りです。
多めにあっても色々使えるので便利です。

リメイク料理って楽しいですね。
途中まで調理してあるからその分制限もあるわけだけど、工程は省略されているから、時間は短縮できる。
だから、わざと多めにキャベツ蒸しておいたりとか。
自分への翌日の課題を作っておくのが楽しみ。



最近、メジロの活動が活発なようで、自宅周辺の木の実を食べに来ていて、毎日のように見かけます。小鳥大好きなので、嬉しくてたまりません。可愛い〜〜〜。
今日はいるかな？とワクワクしながらキョロキョロして歩いてます。不審者さながらに。
あの緑色のボディと目の回りの白の色彩に、少し早い春を感じるのでした。


先ほど書いたＢＧＭのＣＤはこちらです。
ドミトリーのヴェルディのアリアを集めたもの。
スーパーオーディオＣＤで音質良好。
ヴェルディ最高です！