五ツ星お米マイスター西島豊造の「豊かに造ろう」

様々な現実を見つめらがらも、日々を前向きに考えて進んでゆくためのブログです
(旧ブログ名:喜怒哀楽ハチャメチャ日記)

田舎モード

2017年06月18日 09時52分51秒 | Weblog


試食評価を頼まれているお米が炊き上がった。

なのだが、厳しい。。

精米レベルが田舎モード。
だから、炊き上がりが、既に団子。
こんなレベルでは、消費地での展開は無理だな。
「上手に炊けない」って、必ずクレームになる。

香り無し。
米粒感無し。
だから艶も悪い。

米粒ごとに形をもたず、くっついて面になってしまっているから、カメラのピントも合わない。

結果。
ベタベタで味が薄い。

少し水加減を控えて、もう1度トライ。
変わらないだろうけど。
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