五ツ星お米マイスター西島豊造の「豊かに造ろう」

様々な現実を見つめらがらも、日々を前向きに考えて進んでゆくためのブログです
(旧ブログ名:喜怒哀楽ハチャメチャ日記)

特別講師

2017年02月24日 11時12分32秒 | Weblog


第3回 炊飯試験技術講習会に、特別講師として参加するために、既に新幹線に乗って、愛知県豊川市のアイホーに向かっている。
 
講義の内容は、炊飯のことではなく、「お米マイスターから産地への提案」。
昨年、静岡県で開催された「お米日本一コンテスト」で、自分が講師として話した内容をアレンジして話す。
 
なぜ産地の話しをするのかと言うと、いくら有名な産地や品種であっても、使用する予定のお米の品質が悪ければ、上手な炊飯は出来ない。
なので、産地の話しをするのだ。
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