お寿司の美味しい店 書きました!!

昨晩は格闘技中継があり、自宅にて夜の８時から待機していましたが、睡魔に襲われ気がつくと１１時半過ぎでした。最近、こんなことばかり。

今週（月曜日）から、社労士の最後の追い込みで、各科目を２日間で纏めています。具体的には、まる覚え社労士と５年間の過去問を全部最初から見直しています。社労士は１０科目ですので２０日間、今月の２４日頃には一回転できる計算です。

東京のお寿司屋さん　１６−４
久兵衛（銀座）−４　★★★
久兵衛に関しては、今回でひとまず終了です。今回は他店との比較。日本一の名店を他店と比較するなどナンセンスだが、ご勘弁願いたい。比較といっても寿司だねの美味しい店を書きました。味覚は人それぞれで違いますので、一つの参考にしていただけたら良いと思います。ここに書かなかったお店（かねさか、小笹、おけい等はここ半年内に訪問していないため、最新のデータが無いのであえてはずしました。後日訪問の際には当コーナーご紹介いたします。
寿司だね別
大とろ（三ます）、中とろ（三ます）、赤身（三ます）、ねぎとろ巻き（三ます）、鉄火巻き（三ます）、たい（三ます）、あいなめ（目羅・五十嵐）、ひらめ（三ます）、えんがわ（三ます）、かれい（三ます）、たこ（三ます・ほかけ）、いか（三ます）、げそ（三ます）、穴子（三ます・久兵衛）、しゃこ（三ます）、ほたて（三ます・久兵衛）、煮ほたて（港すし）、煮蛤（笹鮨・新橋鶴八・寿司政）、赤貝（三ます）、ひも（三ます）、鳥貝（三ます）、青柳（三ます）、あわび（次郎）、うに（久兵衛・新橋鶴八）、牡蠣（鮓処しんや）、数の子（三ます）、いくら（目羅）、こはだ（三ます・寿司政）、あじ（三ます・目羅・五十嵐）、さば（三ます）、蒸海老（寿司政）、活き車海老（三ます・久兵衛）、干瓢巻き（三ます・五十嵐）、玉子（三ます・笹鮨）、シャリ（三ます）、がり（三ます・久兵衛）、山葵（三ます・久兵衛・五十嵐）、お茶（久兵衛）
総括
寿司だねの新鮮さと美味しさは「三ます」が群を抜いている。特に鮪・中とろ・大とろに関しては、その美味しさを堪能することができる。また銀座の高級寿司店にあるような、タネ箱でなくタネ・ケースであるところが面白い。「久兵衛」は銀座の高級店の中では安心して食事ができ接客に秀でている。都下では武蔵境の「鮓処しんや」が、店の雰囲気といい、接客といい、味といい群を抜いている。接客では銀座の高級店はどこも優秀だ。「久兵衛」、「青木」、「寿司仙」、「寿司幸本店」。コストパフォーマンスが優秀なのは「三ます」、「鮓処しんや」だろう。お好み＋お酒で一人８０００円〜１００００円くらい。煮、〆では「笹鮨」、「港すし」、｢新橋鶴八」が面白い。★★★