ゆで豚肉の豆板醤ソース ピリ

ちょっとピリッとするゆで豚。

　・コメント：ビールとの相性は抜群

　・ポイント：
　　・豚肉を茹でて冷ますと同時にブロッコリも茹でておきましょう。
　　　豆板醤ソースも作っておこう。

　・材料：豚肉薄切り－２００ｇ
　　　　　ブロッコリ－１／６個
　　　　　レタス－２枚
　　　　　プチトマト－５個
　　　　　サラダ油－大さじ１
　　・豆板醤ソース：
　　　　　豆板醤－小さじ１
　　　　　すり下ろしニンニク－小さじ１／２
　　　　　砂糖－大さじ１／２
　　　　　醤油－大さじ１
　　　　　酢・酒－大さじ１／２
　　　　　ゴマ油－大さじ１

　・作り方
　　・鍋に豚肉と水を入れ煮立ってきたらアクをとりふたをして３０分ほどゆで冷まします。
　　・ブロッコリは鍋に水とサラダ油をいれ煮立てます。
　　・豆板醤ソースはボールに入れてよく混ぜます。
　　・皿にレタスをのせその上に肉をのせてトマトを飾って最後に豆板醤ソースをかけます。