晴れたけれど風が冷たかった。ヒツジクサ＝羊の刻（午後２時）ごろに咲き、夕方には閉じるので
”睡る蓮”睡蓮と名付けられたものとか・・
写真は、その「ヒツジクサ」の枯れかかった葉です。綺麗ですね。
「睡蓮と蓮」この違いの見分け方は意外と簡単で、睡蓮は葉が水面に有り
葉が割れています。蓮は葉が水面もしくは水面より上に有り、葉は割れて
無く、なおかつ「撥水性」があり、葉の上で水滴が丸くなります。
子供の頃、七夕様の願い事を書くのに、里芋の葉の上の水滴を集めたり
しましたが、蓮の葉も、丁度あのような状態の水滴になります。
印象派画家の「クロード・モネ」が連作した事で有名なのが「睡蓮」です。
蓮は、その根＝「蓮根」を食べます。蓮は、朝早くに咲いてお昼過ぎには
閉じる花。咲くときに「ポン」と音を立てて咲くといわれています。
花も綺麗ですが、僕は根の方、蓮根が大好きです。薄切りにして油炒め
でも美味しいし、ガメ煮もしくは「おでん」の具材としても美味しく
いただけます。蓮根はこれからの季節の食材ですね。
