ブリの醤油漬け

先週、息子が釣り舟でブリ、メバチ鮪、鯛、を釣ってきました。

ブリは照り焼きと、ブリを1口サイズに切って片栗粉まぶして油で揚げます。

野菜のす揚げと一緒に甘酢をからめて出来あがり…。

野菜は油にさっと入れて揚げると、色あざやかで見た目も

美味しさがまします。

 

 

今週は凪で、漁港の市場近くはメバチ鮪がリフトの上に横たわっていて、それも

パレットの上に３尾かなりの大きさです。

鯖もトラックで運ばれていて、忙しく活気ずいていました。