いよいよ・・・

こんばんは、飯炊きおばさんです

お天気に誘われて、マーブルガーデンでちょこちょこしてたら、こんなの見つけました。


クリスマスローズのつぼみ

さて、お彼岸も今日で終わり、いよいよ明日から、本格的に春の味噌仕込み作業が始まります。
待ったなし、休みなしの2か月半、いよいよ突入です

米とぎ（洗米）、蒸かし、小分け・ならし方、出糀に合わせて、大豆も洗い、蒸かし、計量、そして糀と大豆と塩が合わさって味噌になり、各家々へと運ばれていくのです
6月中旬まで毎日これの繰り返し・・・

という事で、ワタクシも当然の如く駆り出されているのです。
ダンナ様、まだまだ優しくして下さいね・・、無理は禁物なのですけれど・・ね

そんな最近のランチは・・・






タンドリーチキン、野菜炒め添え（鶏もも肉、キャベツ、雪の下にんじん、ひらたけ、バター）
鯛のカルパッチョ（鯛刺身用、新玉ねぎ、オリーブオイル、塩こうじ、アスパラ菜、ピンクペッパー）
ごはん、みそ汁（じゃがいも、わかめ、油揚げ）


ひろっこの天ぷらですよ～～


天ぷら定食（レンコン・舞茸・ひろっこ・大葉・かき揚げ2種（新玉ねぎ、雪の下にんじん、シラス）（エビ、アスパラ菜）
大根おろしと天つゆ、男鹿の塩を添えて


今日は夕方＜料理の神様＞が舞い降りてきて・・









冷蔵庫の物の下ごしらえやら何やら・・、パパパパ・・と勢いでやってしまいました。
気分が乗った時にやってしまわないと、ダラダラ何も出来なくってね。

明日からはまた、更に忙しくなるからね・・・

毎日飯炊く、飯炊きおばさんなのでした
今年も社食ランチがんばるぞ～～～
（いろいろ構想はあるけれど、時間の制約とか、いろいろあってナカナカナカナカ・・・・）