石窯日和！

先週の土曜日は、石窯ワークショップを開催しましたー。
まさに石窯日和といったバッチリのお天気で、盛り上がりましたよ。

火の番担当は、久しぶりに登場の石窯おとう。
久しぶりやし大丈夫かなーと心配してたけど、さすがの野生の勘！
仕上がりはカンペキでした。
いつも火の加減を「大丈夫？」と聞いたら、「大丈夫や！！」と、ミョーにキッパリ断言します。
なんかそれが逆に不安になるんやけど、本人のなかでは根拠があるようです。ていうか、そう思いたい



今回もたくさんこどもさんが参加してくれて、にぎやかで良い雰囲気でした。

小さい子と家でやるには勇気のいるパン作りですが、野外でなら粉が飛び散ろうが水をこぼそうが「あはは」で済みます。
ただ、地面に落とさないようにだけ注意が必要。
もれなく砂入りのパンになります。ジャリジャリ。

こどもたちもがんばって捏ねたパンはこんな仕上がりに。

味は、一言で言うなら「石窯ばんざーい！！」って感じでした。
外はカリッ、中はフワ、モチッ。

ちなみに使用している粉（強力粉、ライ麦、全粒粉）は、すべて北海道産のもの。
どれも良い粉ですが、特に全粒粉がおいしい。
そのへんの全粒粉を使うのがイヤになるくらい、おいしい。
小麦の香ばしい匂いが口のなかに広がって、少ししか入ってなくても「おー、全粒粉」と存在を感じます。
すごいぞ、北海道。





みんなで食べると、しかも外で食べると、いつもは苦手な野菜も食べられるから不思議。
このあと、彼女はこの大きい骨付き肉をぺロリと食べちゃいました。


今回もたのしかった石窯ワークショップ。

参加してくださったみなさん、ありがとうございました。
またいっしょに石窯で遊びましょうねー！！

（5、6月分のご予約の受付けは終了しています。
次回の予約受付けは９月開催分からです。ちょっと先になりますが、ご予約・お問い合わせなど、お気軽にどうぞ）