ひじき煮レシピ

材料
　乾燥芽ひじき20ｇ
　油揚げ１枚
　醤油　大さじ1.5～2（お好みで調整してください）
　酒　大さじ1
　砂糖　小さじ2
　だし　１カップ（昆布とかつおのあわせだしね。顆粒のをお湯で溶いておくと楽ちん。）
　

作り方

　1．ひじきを水で戻します。２０分くらいで戻ります。ざるに移して水気をしっかり切りましょう。その間油揚げに熱湯をかけて油を抜いて、食べやすい大きさに切ります。

　2．鍋に油大さじ1を熱します。1で戻したひじきを投入します。油がまわったらだしを加え、酒・砂糖を入れて4・5分煮ます。

　3．醤油を加え、油揚げを入れて落し蓋（キッチンペーパーかアルミホイル）をして水気が無くなるまで煮詰めます。

　4．水気が無くなったら　ハイっ完了

お醤油の香ばしい香りと磯の香りが食欲をそそります。
写真のようにタッパに入れて毎晩の晩酌のお供にしてもグーです。