本日、トマトが食べたいと思いフォルクスへ行った。午後１１時３５分の段階で
、トマトがなく、トマトが入っていたところには、ふたがかぶせられていた。
店員（馬場さん）にトマトはないのですか。とたずねると、もう、なくなりまし
た。ということでした。
深夜２時まで営業しているのなら、トマトを夜の１１時半に切らせるようにしな
いでもらいたい。
トマトの仕入れ数を増やしてもらいたい。
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ff.jpg
↑サラバー １月１０日午後１１時４９分撮影 トマトの２箇所のほか、３箇所
でふたがしめられている。
私は、昔は、フォルクスだけの利用であったが、最近は、けんやフジオ軒にも行
っている。
昼間は、フォルクスに多くの客が入っているが、夜は、けんやフジオ軒にボロ負
けである。
フォルクスは、２−３年前までは、ハンバーグにナイフを入れると、肉汁が飛び
出しておいしかったが、
最近は、まずい。ケン並みである。また、ライスの炊き方がわるいのだと思うが
、夜は、ライスがべたべたしていてまずく感じる。
夜の客をフジオ軒やけんに横取りされているのは、店長や店員に原因があるのは
、明白である。
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◎参考 昨年１月２２日フォルクスに送った針中野店についてのクレーム
夜１０時以降の残飯タイムへの深夜料金加算はやめてもらいたい。近くのザ・め
しやは、夜の１１時以降の入店で、全品半額となる。フォルクス針中野店は、夜
の１０時から深夜２時の間、サラダバーやスープバーが切れても、絶対に補充し
ない。サラバーなど夜の１２時ごろいくと、半数以上からのまま放置されている
。先日、夜の１０時前に入店しても、トマトやその他５つぐらいからのまま放置
されていた。スープバーについても、ほしいから入れてくれといっても、ないか
らと断られる。スープの入れ替え日でもなく、翌朝の営業時には、同じスープが
あるわけだから、夜の１０時以降の客は、残飯でも食べてろという扱いである。
夜の１０時以降は、レジデータで、パンの売上げがないとわかると思われるが、
夜の１０時以降は、パンを焼くことがないので、カチンコチンのパンが数個。誰
が、パンを注文するのかという感じ。
深夜料金をとるなら、夜１０時以前と同じく、スープバーがなくなれば、補充す
る。サラダバーがなくなれば補充するとしてもらいたい。 むしろ、ザ・めしや
がやっているように、割り切って、残飯タイムとして、サラダーバーやスープバ
ーの割引をしてもらいたい。
２月１３日追伸
２月１２日に店長 アキモトさんからお詫びの電話が入りました。
去年の１月にもクレームメールを送ったと言うと、昨年２月に、針中野店の店長に就任し、その件については知らなかったとか。
今後は、トマト切れなどサラダの品切れがおこらないように注意するとか。
