ゴールデンウィーク営業のお知らせ

2017年04月27日 | 虹や
いよいよ週末からはゴールデンウィークですね!
虹やは、通常通り営業いたします!
日曜日は定休日なので、ご注意ください!

いちばん上の写真、切り絵です。
大阪の手打ちうどん「縁(えにし)」西田さんから贈られました^_^

琵琶湖にかかる虹の架け橋になれ!というメッセージ、しかと受けとりました!
がんばります!
手打ちうどん縁

そして、当店の椅子を制作してくださった、indie metalworks & furnitureさん。
うちの椅子の設計をベースにしたものが一般販売開始されました!

嬉しい^_^

みなさんも見てみてください!
indie metalworks & furniture

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サイクルラック! …。

2017年04月25日 | 虹や
サイクルラックを作りました!!!
…が。

初の定休日を迎えた日曜日、朝からせっせと木工です。
店の前にサイクルラックを設置するのが、ひとつの夢でして。
ここまでDIYしてきたんだから、サイクルラックもDIY!と意気込んで作ってみました。
2×4材を切ってソ-ホースブラケット(写真の黒い部分)に差し込み、ネジ留め。サドルをかける横木を渡し、さあ!完成!!
自分のロードバイクを掛けてみる。
ん。んん。。ん?
なんかグラグラしてないか?
…。

いろんな部分に木で補強を入れれば頑丈にはできる。
でも営業終了後は折りたたんで店の中に入れたいから、補強を入れると折りたためなくなる。
困った。困った。。コマッタ…。
ということで頓挫。

翌日、またいろんな方々がロードバイクに乗ってお店に来てくれたけど、みんなみんな高級車ばかり。
我が家のオンボロ軽自動車が何台か買えるくらいのものも多数。
グラグラしたサイクルラックに掛けてくださいなんて、とても言えないわーということで、ひとまずDIY作戦は中止です。。。
やっぱ、ちゃんとしたの買わないといけないか…。

DIYサイクルラックをあきらめて、ちょっと沈んだ心のまま、今度はテーブル天板の塗装を。
コップの水がこぼれたシミや、濡れたものを置いた跡がテーブルに浸みて残ってしまって、次にそこに座るお客さんは気になるだろうなーと思い、浸みこみ防止の撥水性のあるものを塗ろうと思っていたのだ。

選んだのは、これ。柿渋です。
塗料をいろいろ見ていて、成分がなんだかカタカナのえらく化学物質感のあるものばっかりだったので、ちょっと気が引けてしまっていました。
口にするものを置く場所に、あまり化学物質を塗りたくない。
お子さんがテーブルに落としたものをつまんで食べる、なんて場面は容易に想像がつくし。
んーーーーー。。。
と悩んでいたところ、目に入ったのがこれでした。

撥水性などは、そういったオイル系には劣るかもしれないけど、やっぱり食べるものを扱ってるんだからと、柿渋を選びました。

塗ってみました。
もういろんなところを塗ってきたので(笑)、ムラなく塗ることはできます。
三度塗りして、完成。

その後の営業でも、いまのところ水浸みは気にならなくなりました!

定休日明けの月曜日。
開店11時から、ぞくぞくとお客さまが続き、12時台はずっと満席。
13時を過ぎても満席は続き、ちょっとヤバイ予感…。
ダシが足りない!!!!!

急遽、営業しながらダシを引くことに。

間一髪…。反省です。
しかしその後、麺のほうがなくなり、無念の麺切れ終了してしまいました。。。
麺切れ後に来店くださった方々に、本当に申し訳ない…。
見込みが甘く、ご迷惑をおかけしました。

その翌日の今日、ピンチ発生。
息子カンタが熱を出し、ホールを担当してくれている、ウチの奥様は看病に。
ということで私一人での営業となりました。
開店すぐからロードバイク乗りのお客さま。その後もずっと続き、今日もなかなかの日でした。
前日の麺切れが頭にあったので、朝4時からあれこれ沢山仕込んでいて、食材切れの心配はありません。
ピーク時はなかなかハードで、修業時代をたくさん思い出しましたが、それが支えになって心には余裕がありました。
でもまだまだ、磨かないといけない部分もたくさん見えました。
勉強になった一日でした。

さすがに今日の写真はありません。笑

さて、明日のカンタの様子はどうでしょうか?
どちらにしても、全力でいきますよっ!!!^-^

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手打うどん虹や、開店しました!

2017年04月23日 | 虹や
2017年4月17日(月)大安。
手打うどん虹や、開店いたしました!!!

開店初日から多くのお客様にお越しいただき、雨にも関わらず満席の状態が続きました。
初日は特に、知り合いのお祝い来店がとても多く、本当に感謝です。
また翌日からは一般のお客様も多く、この一週間ずっと連日来てくださっている方もすでに数人いらっしゃって、感謝で胸がいっぱいです。
土曜日は、11時の開店からずっとほぼ満席状態が続き、夕方にはついに麺切れ終了となってしまいました。
来週は麺切れしないように、さらにたくさん仕込んでおきます。

何度も同じ言葉になってしまいますが、本当に本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
至らぬ点も多数あり、ご迷惑をおかけしておりますが、かならず良い店にしていきますので、どうぞ今後とも、応援、ご来店、よろしくお願い申し上げます。

この一週間の営業の様子を、写真ですこし紹介したいと思います。

夢にまで見ていた、自転車仲間たちがサイクルウェア姿で集ってくれる光景☆


十数年ぶりに再会して泣きそうになったり。


修業時代から見てくださっている方々のご来店があったり。


幼なじみが様子を見にきてくれたり。


たくさんの花やお祝いの品をもらったり。



そして、夫婦でこうして店に立てたこと。

私に訪れるすべての出来事に、感謝しています。

初日は雨。でも雨が降るから、虹が見られる。
これから良い事もそうでない事も、すべてに感謝して、精進していきたいと思います。

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いよいよ明日、開店です!!!

2017年04月16日 | 虹や
さて、いよいよ明日開店でございます。
店づくりブログみたいになってましたが、店は完成です。
もう壁が汚れても、自分で塗れます。笑
棚が落ちても、自分で作れます。。笑

いや、私うどん屋なのです!!!

ここまで、うどん屋のワガママを聞きまくってくださったのは、建築会社「リバーホーム」の林さん。
めっちゃ細かい注文にも「おまえオトコのくせにチマチマチマチマ細かすぎるんじゃー!!」とかブチ切れることなく、聞いてくださったし。提案されるものはすべて素敵でした。
ありがとう、リバーホームさん。

リバーホーム

これから、たくさんのお客様で賑わいますように。
たくさんの麺を練って踏んで打って切って、食べてもらえますように。

心をこめて仕込みました。

明日から、皆様をここでお待ち致しております。

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試食会!!!

2017年04月16日 | 虹や
昨日は三度目の試食会を、親族を招いて行いました!
いよいよこれがラストの試食会。

それでもまだまだ改善点が見つかります。
オープンまでに、できる限りの改善を。。。

こうやって、親族をはじめ多くの方々に支えてもらって、虹やはスタートします。
これからもよろしくお願いします!!!

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