豚骨魚介ラーメン（620円）
2012年1月30日、春日井ハローワークの近くにオープン。店内はカウンター5席程度とテーブルが確か2卓でキャパは12席程度かな？ 食券制です。この日は開店日ということで、台湾風のまぜそばとラーメンという2アイテムのみに絞っての提供。ラーメン屋さんで、初手からまぜそばもなぁ、、、という思いがよぎり、ラーメンをチョイス。スープは予想より乳化していて、適度な粘度も感じるほど。でも、フレッシュさを感じなかったのはなぜかなぁ。魚介の風味はややエグみを感じるほどに出ていましたが、煮干し系が軸かな？ ブログにはアップしていませんが、スープに限って言えばイメージに近いのはこの店のデフォのラーメン。だからという訳ではないのですが、こういう素朴というか、垢抜けなさを感じるタイプのラーメンは、なんとなくこのお方が好きそうだなぁと思ったり。僕の予想では、★を3つ以上お付けになるかと（笑）。中太の中華麺は、東生食品からの祝い花があったので、きっとそこ製なのでしょう。具のチャーシューは切り置きしているのかな？ 酸化しているような風味が。メンマはいかにも既製品ライクでした。総じて、一所懸命さは伝わってきましたが、個人的にこのメニューを何度も食べたくなるような魅力は感じませんでした。おそらくまぜそばとつけ麺が看板メニューなのでしょうから、次回はそのどちらかをいただいてみます。
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店舗DATA
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店名：麺屋 ひび
住所：春日井市大手町4-7-17
電話：？
営業時間：11：00〜14：00、18：00〜22：00？
定休日：水曜日？
駐車場：あり
