最近食べたラーメン 〜2012年5月〜

中華そば桜＠新栄町





極鶏つけ麺（750円）

2012年5月22日から販売の限定メニュー。ドロ系のスープで、細かい固形物＆脂由来っぽい粘度は感じたけど、なぜかダシとしての鶏の濃度感とかマロっとした風味があまり感じられなかったです。タレの味が強いのかなぁ。、、、などというのはマニア視点での感想でしょうか。全体的な味のそつないまとめ方はさすがでした。

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Menkou ともや＠鈴鹿



濃厚魚介つけ麺（800円）

ここの名刺代わりのレギュラーとも言うべきコレを食べるのは、約1年前のオープン直後のこの時以来。いやはや、以前とは別物のように鶏も魚介もガツンと濃くなっていました。トータルバランスも以前よりグッと良くなってますね。

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天下一品 鈴鹿店





チャーハン定食（840円、ラーメンはこってりニンニク有りノーマル麺指定）

相変わらずの東海最強濃度。そしてここはタレの味付けも濃いですね。赤い丼は一風堂みたいでやっぱり違和感があるなぁ（笑）。

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マルハン新守山店の催事





中華そば（700円）

5/19、20に実施していたイベント。ここのこうじグループの催事、なぜか3回も食べてます（笑）。2日目の15時ごろ行ったのですが、催事限定の塩ラーメンが既に売り切れでしたのでコレを。トッピングの質感などディテールはアレですけど、魚介先行のサラリとしたスープは思ったよりは良かったです。

東京油そば本舗 神宮前店

油そば（並・大盛りともに600円、学生500円）

2012年3月30日オープン。昨年5月、塩釜口にオープンしたここの2号店です。スタイルとしては、色々と共通点が見出せますので、東京のこの店のインスパイアなんでしょうね。油そばとは言っても、ここのはラード系の重い油じゃないので口当たりが軽やか。思いのほかサッパリ食べられます。酢の酸味が柔らかな点もいいですね。でも自分的には酢とラー油はホドホドにして、辛味ペーストを多めに投入するほうが味が引き締まるので好みかな。トッピングは個人的にこういうタイプのチャーシューが苦手なので、代わりに瑞々しいネギを多めに入れて欲しいなぁ。値段的には正直安いとは思いませんが、スープオフでも800円前後で売っている店が多い中ではまぁ頑張っているほうではないでしょうか。学生さんはワンコインですしね。

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店舗DATA
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店名：東京油そば本舗 神宮前店
住所：名古屋市熱田区三本松13-19 1F
電話：052-871-7799
営業時間：11：00〜15：00、17：00〜22：00
定休日：月曜日
駐車場：なし

どさん姫 小牧店

ランチA（みそラーメン＋ギョーザ＋ライス、650円）

昭和40〜50年代、日本経済の高度・安定成長期の頃ですかね。ラーメンといえば、ナンチャッテサッポロ味噌スタイルが本州を席巻していたと思います。私の記憶を辿っても、子供の頃今は亡き親父によく連れて行ってもらったラーメン店は、決まってこんな感じの物でした。ところで「どさんナンチャラ」という屋号はいくつかあるんですよね。ざっと調べたところ、ホッコクグループの「どさん子」、サトー商事系の「どさん娘」、関西で展開している北宝商事の「どさん子大将」、そして尾張のローカルチェーン「どさん姫」。それぞれの系譜や関係が気になるところですが、掘り下げたり食べ比べをしたりするほどの興味は今のところありません（笑）。さてこの“姫”。小牧以外は一宮と春日井にもあるようですが、メニューアイテムは同じっぽいですね。看板メニューの味噌ラーメンのお味は、一口で昭和にタイムスリップさせてくれるような、あのシャバ系スープのレトロテイスト。醗酵食品らしいマロっとした味噌の風味とインパクトある塩気で強引に食べさせる、みたいな。麺は縮れではなく中太ストレート。トッピングは、、、いや、これ以上はやめておきます。フリークモードで四の五の語るようなラーメンではありません。「そうそう、こんな味だったよね！　懐かしいなぁ」と古き良き昭和時代に想い馳せながら味わうラーメンだと思います。オススメは断然ランチタイム。好きなラーメンが選べ、餃子と小ライスが付いて650円。餃子はちゃんと6個（1人前）なのでコスパ抜群です。ところでその餃子、味噌ダレと醤油ダレどちらでも食べられるのですが、先述のどさん子系の店にも餃子用の味噌ダレがある（あった？）と聞いていますので、その流れを汲んでいるのかもしれませんね。といいますか、味噌ダレ餃子って神戸だけの食文化じゃないんですね。、、、などと餃子の話をし出すとさらに長くなるのでこの辺で（笑）。

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店舗DATA
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店名：どさん姫 小牧店
住所：小牧市村中新町47
電話：0568-73-6907
営業時間：11：00〜22：00ごろ？（ランチ〜14：00）
定休日：火曜日を軸にしている模様
駐車場：店舗裏？

中華料理 唐っ子

ラーメン（500円）

国道41号線沿い、小牧ICを少し北上した西側にあるレトロな佇まいの中華料理店。何度も前を通り、どうも麺類が自慢なのではないかと気になっていた店です。ググってみてもネット上に料理などの詳しい情報はまったく無し。無いと更に気になるのはマニアの哀しい性でしょうか（笑）。店内はカウンター数席に所狭しとテーブルが3卓程度置かれていて、キャパは20席強かな。喫茶店の居抜きだったようなレイアウトです。今回は基本のラーメンを食べてきましたが、まぁ庶民派中華料理店でありそうなレトロ系清湯スープの一杯でした。たぶん香り付けにゴマ油を浮かべていると思いますが、そのせいか出前一丁っぽくもありました（笑）。このクオリティーで500円という値段、、、高くはないけど、安くもないかなというのが正直な感想。といいますか、一品料理なんて結構強気な値段のような。まぁそれだけ味に自信があるのでしょうけど。次回があるなら、味噌かちゃんぽんを食べてみます。

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店舗DATA
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店名：中華料理 唐っ子
住所：小牧市村中1261
電話：0568-73-6936
営業時間：？
定休日：たぶん日曜日
駐車場：店舗前にあり

横浜醤油豚骨ラーメン 銀十

醤油豚骨ラーメン（680円）

2012年5月7日、メッツ大曽根の東隣にオープン。kanngunnさんもお書きになられている通り、オープン日には厨房に“現”如水総帥の姿が。直営ではないにしろ、大なり小なりDNAが入っているようです。出しているラーメンはご覧の通り横浜家系トンコツ醤油スタイル。ロース系部位のチャーシューやウズラの卵など、すぐそばに店を構えている爛々亭（の支店）をガンガンに意識したかようなビジュアル。で、お味ですが、スープはかなりライトで醤油感より調味料的な甘味が先行。多分ちゃんとスープを炊いていらっしゃるのでしょう、濃縮っぽいあざとさが無いのは好印象なんですけど、もう少し濃度感が欲しいかな。麺は家系っぽいものを太陽さんに発注したんだと思いますが、家系ご用達製麺所製の物よりやや多加水っぽい食感が、このライト甘口スープとは微妙にミスマッチのような。爛々亭さんには久しく行ってないので今の味はわかりませんが、記憶にある味と単純に比較するなら、爛々亭さんのバランスに軍配かな。kanngunnさんはお優しいから『万人受けする感じで正解』なんて書かれていますけど、現状のバランスではフリーク以外の人にも苦戦するような気がするけどなぁ。、、、などという私なんぞの稚拙な見解はさておき、本気モードのレポをぜひ、kannさん！（笑）

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店舗DATA
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店名：横浜醤油豚骨ラーメン 銀十
住所：名古屋市東区矢田5-1-3
電話：？
営業時間：11：30〜14：00（LO13：30？）、18：00〜23：00（暫くは〜21：00）
定休日：月曜日
駐車場：たぶんなし