クーブイリチー

なーんて、豚肉入ってないから沖縄料理じゃなく、ただの昆布の炒り煮です(^_^;)

最近ステーキやハンバーグ等より、こういうものの方が美味しく思う様になってしまった…。
ちょっと年を感じますf^_^;

　
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三毛猫協会
私は幻想水滸伝Ｖのエグバート様が好きですｖ

もち3 [モチグラvv]

福岡から戻って参りましたv
ルビーちゃんの写真、いっぱい取って来ちゃった♪
UPは後日また整理してから・・お待ち下さいませv

さてさて。
12日の夜、柄猫日記☆風月堂の女将さんに教わった餅グラタンを作ってみましたv
(「もち2」の記事参照)
旨かったっっ!!
旦那にも大好評vv
「また作って!」
ですって(私信:女将さん、ありがとーっっ)

※ひき肉が無かったので豚肉スライスを細かく切って使いました。
今度はブロッコリーやカリフラワーも入れてみよっとーv
食べたい?→

もち2

昼に油焼き餅を作ってみました。
蓋をした方が早く柔らかくなる様です。
真空パックのは水分が少ないのかな?
割とカリカリに仕上がります。

で。
醤油を入れる前に、中さじ一杯ほどの水を入れ、数秒蒸らしたら、餅同士がくっついてしまいました(^_^;
でも私はこのくらいが好きv
見栄えは悪いですけどね。

この後調理するには、水を入れない方がいいかも。
流石に六個は胃もたれしたわ・・(-_-;。食べ過ぎ注意! →

もち。

本日はなまるマーケットを観ていたらお餅特集をやっていました。
そこで"意外な餅の調理法"と言う事で紹介されていた
「油で焼く」。
・・・ソレ、意外ですか?
うちでは必ずやりますが・・?(^_^;
油で焼いて、醤油を垂らしていただく。
シンプルだけど滅茶苦茶うまい。
皆さんの家庭でもやります・・よねぇ?(^_^;

ちなみに番組では、油焼き餅と小麦粉をまぶした牛肉(うすぎり)と野菜(ネギとキャベツだったかな?)を一緒に炒めて最後に焼肉のタレで味付けしてました。
それも美味しそう。
そうなると料理として確立されてますね。
今度やってみよっとv
・・て、餅がないじゃん(汗)
今年はいつも来る"のし餅"が来なくて、サ○ウの切り餅だったのよねー(;_;)
正月気分にならないのってソレかも・・
お餅、いっぱい食べましたかー?→

たまごかけご飯〜♪

先日は重い話題だったので
今日は軽い話題をv

*****
11月4日、AM 5:45。
テレビの自動タイマーがポチッと入る。
いきなりスピーカーから子供達の声で
「♪たまごかけご飯〜」
と歌が流れて来た。
10月29日、30日「たまごかけごはんの日」と称して、雲南市にて日本たまごかけごはんシンポジウムが開かれたらしい。
その模様をニュースで取り上げていたのだ。
それはいいとして。
私の頭の中はすっかり「たまごかけごはん」モード。

そんな中、miauleuseさんのブログ、猫と一緒にフランス語でたまごかけごはんの話題を取り上げていた。

『たまごはご飯に直接かけるか、別器の割って混ぜてからかけるか?』

私は別器派。
なぜなら生白身の食感が嫌いだから(^_^;
しかもそのかけ方(?)には若干の「技」が必要。

1.広口になっている器に玉子を割り入れる。


2.器を持ち、少し傾け
　黄身を箸先で潰さないよう避けながらメレンゲを作る感じで泡立てる。
(写真は撮影の都合置きました。)


3.下の写真は少し立てすぎましたが
　大体このぐらい泡だったら黄身を潰す。

4黄身を軽くかくはんする(しすぎない事!)
　
醤油をたらしまぜ、熱々ご飯にかけて召し上がれ♪

まろやかな味になって美味しいのだ〜

****
やってみたいかニャ？→

干したどー!!

やっと梅を干せました♪
でも昼近くになって、少し雲が出始めた。
いやーん(;_;)
もっとカラッと晴れてくれーっ!!!

丑の日も近いというのに…

梅雨明けしてから三日以上晴天の日がないっ!
暑くないのは嬉しいがそれでは困るんだっ。
何故って?

梅干しが干せないじゃないかーっっ!!(泣)


カビてたらどうしよう(汗)

沖縄の旅3

この時期の沖縄の天候は移り変わりが激しいです。
昼近くになると本島の東シナ海側、北から南にかけて、長い積乱雲が発生します。
丁度元気村(本部)と私達が泊まったホテル(谷茶)を通る感じ。
30日はホテルのビーチ横の岩場でシュノーケルをしていましたが、昼過ぎに激しいスコールに遭い中断。
降ったり止んだりが続いたので、諦めてビーチでチャプチャプ。
ビーチは魚があまり入ってこない。
だから泳いでいてもつまらないのですが、それでも２種類ほどの魚を見かけました♪
海に浮いている休憩台の下には白と黒の縦縞模様の小魚がいて、あまり警戒心が無いようで、潜ると目の前まで寄ってきてくれましたv
とっても可愛かったー

夕方は金武へタコライスを食べに。
向こうも雨かと思っていたけど、山を越えたらその形跡など微塵もなかった…。
本島に局地的な雨が降る所なんだな、沖縄って。
こんな事なら初めから太平洋側で遊んでいれば良かったですよ…ちぇ

写真はキングターコスのタコライス。
この店はどちらかというと米兵向けなのでこの量です(^^;私は半分で丁度良い。
しかしこれが観光客にも結構ウケる。
食べ盛りの子供にもお勧めです♪
ジャンボタコスバーガーも美味しいですよ〜v

なんじゃこりゃー!

タイカレーです(^^;
凶悪な色ですな…。

明日旦那を置いてお出かけするので作り置き。
ココナッツミルクが一つ(250ml)だと少ないので、二つ分にしたらこんな量になってしまった…(汗)
3日分以上あるかも………

いまさらだけどさ…

GW中の話。
5月6日はふなばし海浜公園へ潮干狩りに行きまして。

潮干狩り…何年ぶりだろ??
とっても幼い頃に一度行ったような…行かないような…(汗)
ある意味あこがれだったんですよ。
毎年ニュースで潮干狩りの話題をやるたびに、行きたくて行きたくて。
今回夢がかなってすっごく嬉しかったです。
行った日はGW中とは言え平日だったので、浜はほど良い混み具合。
大きなアサリがとり放題でした♪一個だけど蛤もとれましたよv
と、言っても100g/60円で買い取りなんですけどね(^^;
入場料も420円かかるし。
貝も係員がまいてるんですよね。そう考えるとちょっと味気ない。
小さい貝は皆そのまま置いて行くらしく、潜り損ねて踏まれた残骸があちこちにあって可哀想。
せめて私達だけは…と、深めの水の所にばらまいて来ました(^^;
持ち帰ったのは二人で２Kgほど。
写真はそれぞれの親達にお裾分けした残り。
私の手に載せると特に大きく見えますな(苦笑)

出来れば6月頃にもう一度行きたいなー