サザンオールスターズの１１枚目のアルバム、『世に万葉の花が咲くなり』（１９９２年９月２６日）
に収録されている『亀が泳ぐ街 』（作詞・曲/桑田佳祐）の一節に
「♪美味しいぃぃぃぃぃぃ〜〜〜〜〜、鳩サブレぇぇ〜〜〜〜〜」と出てくるのだが、
この鳩サブレーとは、言わずもがな、鎌倉土産の定番中の定番、
豊島屋（としまや）の鳩サブレーのことである。
この鳩の姿をした鳩サブレーの歴史は長く、まだバターを手に入れるのもままならない明治時代までさかのぼる。
ここ最近、バターの原料になる生乳不足からスーパーの店頭からバターが姿を消し、
手に入れるのが難しくなっているが、当時はバターなど、ごく一部の人の手にしか渡らず、
その存在すら知らない人も多かったのではないだろうか。
詳しい歴史については
こちらをご覧いただくとして、
要は、当時、外国人からもらったビスケットのおいしさに
魅了された豊島屋の初代が
なんとかバターを手に入れ、試行錯誤し完成させたもので、紆余曲折ありながらも現在に到り、
鎌倉の顔として多くの人に愛され続けているというのである。
では、
なぜ鳩の形なのかと言うと・・・
源頼朝が鎌倉の街づくりの中心とした鶴岡八幡宮の境内にいる鳩が子供たちに親しまれていることと、
本殿の掲額に記されている「八幡宮」の『八』の字が、鳩の形をしていることから
それらをヒントに鳩の形にしたというのである。（鳩は八幡宮の遣いとされている。）
また、なぜ「サブレ」ではなく「サブレー」と伸ばすのかと言うと、
初めて横文字の「サブレ」という言葉を耳にした初代が「三郎（サブロー）」という響きに似ていることから
「サブレー」にしたという、いかにも明治時代っぽい話でもある。
鳩サブレーは東京でも手に入るので、今まで本店に足を運ぶことはなかったのだが、
今回、報国寺（2008年6月3日参照）から鎌倉駅へ
戻る途中、ちょっと立ち寄ってみた。
若宮通りの中でも一際目を惹くなんとも立派な店構えである。
鳩サブレーのイメージが強い豊島屋だが、創業当時は和菓子のお店だったというのだから驚く。
ここでは鳩サブレー以外にも本店でしか買うことができない
アップルパイなどのホールケーキや、和菓子なども取り扱っている。
今回はここで時間を潰すわけにはいかないので、すぐに立ち去ったが、
２階には鳩グッズのギャラリーになっていて、ここで少し時間を割いてみるのもおもしろいかもしれない。
手提げ入り鳩サブレー（５枚）：５２５円
鳩サブレーは見た目はしっかりと固そうな感じではあるが、案外ボロボロと壊れやすい。（
下記写真参照）
それなのに、封を切るまでは外からの大きな力を加えない限りちゃんと原型を保っている。
それは、赤丸の部分の袋の上下がくっついていて、それにより尻尾の部分が固定され、
袋の中で鳩がゴソゴソと動かないようにと工夫がされているからなのである。
フレッシュバターがたっぷりの鳩サブレーは牛乳などの飲物がないと喉が詰まる感じはあるが、
久しぶりに食べるとサクサクとした食感といい、ほどよい甘さといい、思いの他おいしく感じる。
ただ、今はもっとバターたっぷりのお菓子が多いので、
それに比べると、ちょっと素朴な懐かしさを感じる味ではあるが、
明治時代に（多少現代風に進化しているにせよ）、この味に近いものだったと考えると、感慨深いものがある。
豊島屋
住所：鎌倉市小町２−１１−１９
営業時間：９：００〜１９:００
定休日：水曜日（祝日は営業）
まだまだ続くよ。
2008 おさんぽin鎌倉 過去記事
おさんぽin鎌倉� ．譽鵐織觴�転車で巡るの巻はこちら（2008年5月22日）参照
【桑田佳祐】ｘ『建長寺＠北鎌倉』はこちら（2008年5月28日）参照
おさんぽin鎌倉�◆〃�長汁＠北鎌倉の巻はこちら（2008年5月29日）参照
おさんぽin鎌倉�� 報国寺＠鎌倉の巻はこちら（2008年6月3日）参照
おさんぽin鎌倉�ぁ（鷙饂�でお茶の巻はこちら（2008年6月4日）参照
【桑田佳祐】ｘ『釈迦堂切通し＠鎌倉』はこちら（2008年6月11日）参照
おさんぽin鎌倉�ァ“轡汽屮譟次�鎌倉の巻はこちら（2008年6月12日）参照
おさんぽin鎌倉�Α―｜�＠和田塚の昆布の巻はこちら（2008年6月19日）参照
おさんぽin鎌倉�Аヾ徒�処 無心庵＠和田塚の巻はこちら（2008年6月20日）参照
2008 おさんぽin湘南 江ノ電の旅 過去記事
【桑田佳祐】ｘ『江ノ電＠鎌倉/和田塚』はこちら（2008年6月23日）参照
おさんぽin湘南� 〇晃蠑未離�レー＠七里ガ浜の巻はこちら（2008年6月25日）参照
【桑田佳祐】ｘ『江ノ電＠七里ヶ浜』はこちら（2008年6月26日）参照
おさんぽin湘南�◆．▲泪襯侫�イ デラセーラ＠七里ヶ浜の巻はこちら（2008年6月27日）参照
おさんぽin湘南�� 天然温泉＠稲村ケ崎の巻はこちら（2008年7月2日）参照
おさんぽin湘南�ぁ＾霏篠發亮蟶遒蠑篤據�稲村ケ崎の巻はこちら（2008年7月3日）参照
【桑田佳祐】ｘ『江ノ電＠稲村ケ崎』はこちら（2008年7月4日）参照
【桑田佳祐】ｘ『江ノ電＠極楽寺』はこちら（2008年7月9日）参照
おさんぽin湘南�ァ＼検�釜揚げしらす丼＠腰越の巻はこちら（2008年7月10日）参照
【桑田佳祐】ｘ『江ノ電＠江ノ島』はこちら（2008年7月11日）参照
【記事：いぬ♀】
に収録されている『亀が泳ぐ街 』（作詞・曲/桑田佳祐）の一節に
「♪美味しいぃぃぃぃぃぃ〜〜〜〜〜、鳩サブレぇぇ〜〜〜〜〜」と出てくるのだが、
この鳩サブレーとは、言わずもがな、鎌倉土産の定番中の定番、
豊島屋（としまや）の鳩サブレーのことである。
この鳩の姿をした鳩サブレーの歴史は長く、まだバターを手に入れるのもままならない明治時代までさかのぼる。ここ最近、バターの原料になる生乳不足からスーパーの店頭からバターが姿を消し、
手に入れるのが難しくなっているが、当時はバターなど、ごく一部の人の手にしか渡らず、
その存在すら知らない人も多かったのではないだろうか。
詳しい歴史については
こちらをご覧いただくとして、要は、当時、外国人からもらったビスケットのおいしさに
魅了された豊島屋の初代がなんとかバターを手に入れ、試行錯誤し完成させたもので、紆余曲折ありながらも現在に到り、鎌倉の顔として多くの人に愛され続けているというのである。
では、
なぜ鳩の形なのかと言うと・・・源頼朝が鎌倉の街づくりの中心とした鶴岡八幡宮の境内にいる鳩が子供たちに親しまれていることと、
本殿の掲額に記されている「八幡宮」の『八』の字が、鳩の形をしていることから
それらをヒントに鳩の形にしたというのである。（鳩は八幡宮の遣いとされている。）
また、なぜ「サブレ」ではなく「サブレー」と伸ばすのかと言うと、
初めて横文字の「サブレ」という言葉を耳にした初代が「三郎（サブロー）」という響きに似ていることから
「サブレー」にしたという、いかにも明治時代っぽい話でもある。
鳩サブレーは東京でも手に入るので、今まで本店に足を運ぶことはなかったのだが、
今回、報国寺（2008年6月3日参照）から鎌倉駅へ
戻る途中、ちょっと立ち寄ってみた。若宮通りの中でも一際目を惹くなんとも立派な店構えである。
鳩サブレーのイメージが強い豊島屋だが、創業当時は和菓子のお店だったというのだから驚く。
ここでは鳩サブレー以外にも本店でしか買うことができない
アップルパイなどのホールケーキや、和菓子なども取り扱っている。今回はここで時間を潰すわけにはいかないので、すぐに立ち去ったが、
２階には鳩グッズのギャラリーになっていて、ここで少し時間を割いてみるのもおもしろいかもしれない。
手提げ入り鳩サブレー（５枚）：５２５円
鳩サブレーは見た目はしっかりと固そうな感じではあるが、案外ボロボロと壊れやすい。（
下記写真参照）それなのに、封を切るまでは外からの大きな力を加えない限りちゃんと原型を保っている。
それは、赤丸の部分の袋の上下がくっついていて、それにより尻尾の部分が固定され、袋の中で鳩がゴソゴソと動かないようにと工夫がされているからなのである。
フレッシュバターがたっぷりの鳩サブレーは牛乳などの飲物がないと喉が詰まる感じはあるが、
久しぶりに食べるとサクサクとした食感といい、ほどよい甘さといい、思いの他おいしく感じる。
ただ、今はもっとバターたっぷりのお菓子が多いので、
それに比べると、ちょっと素朴な懐かしさを感じる味ではあるが、
明治時代に（多少現代風に進化しているにせよ）、この味に近いものだったと考えると、感慨深いものがある。
豊島屋住所：鎌倉市小町２−１１−１９
営業時間：９：００〜１９:００
定休日：水曜日（祝日は営業）
まだまだ続くよ。
2008 おさんぽin鎌倉 過去記事おさんぽin鎌倉� ．譽鵐織觴�転車で巡るの巻はこちら（2008年5月22日）参照【桑田佳祐】ｘ『建長寺＠北鎌倉』はこちら（2008年5月28日）参照おさんぽin鎌倉�◆〃�長汁＠北鎌倉の巻はこちら（2008年5月29日）参照おさんぽin鎌倉�� 報国寺＠鎌倉の巻はこちら（2008年6月3日）参照おさんぽin鎌倉�ぁ（鷙饂�でお茶の巻はこちら（2008年6月4日）参照【桑田佳祐】ｘ『釈迦堂切通し＠鎌倉』はこちら（2008年6月11日）参照おさんぽin鎌倉�ァ“轡汽屮譟次�鎌倉の巻はこちら（2008年6月12日）参照おさんぽin鎌倉�Α―｜�＠和田塚の昆布の巻はこちら（2008年6月19日）参照おさんぽin鎌倉�Аヾ徒�処 無心庵＠和田塚の巻はこちら（2008年6月20日）参照2008 おさんぽin湘南 江ノ電の旅 過去記事【桑田佳祐】ｘ『江ノ電＠鎌倉/和田塚』はこちら（2008年6月23日）参照おさんぽin湘南� 〇晃蠑未離�レー＠七里ガ浜の巻はこちら（2008年6月25日）参照【桑田佳祐】ｘ『江ノ電＠七里ヶ浜』はこちら（2008年6月26日）参照おさんぽin湘南�◆．▲泪襯侫�イ デラセーラ＠七里ヶ浜の巻はこちら（2008年6月27日）参照おさんぽin湘南�� 天然温泉＠稲村ケ崎の巻はこちら（2008年7月2日）参照おさんぽin湘南�ぁ＾霏篠發亮蟶遒蠑篤據�稲村ケ崎の巻はこちら（2008年7月3日）参照【桑田佳祐】ｘ『江ノ電＠稲村ケ崎』はこちら（2008年7月4日）参照【桑田佳祐】ｘ『江ノ電＠極楽寺』はこちら（2008年7月9日）参照おさんぽin湘南�ァ＼検�釜揚げしらす丼＠腰越の巻はこちら（2008年7月10日）参照【桑田佳祐】ｘ『江ノ電＠江ノ島』はこちら（2008年7月11日）参照【記事：いぬ♀】
そんな工夫がされているんだ
知らなかった・・・・
ところで、何処でそういうネタ仕入れるの
ネタの仕入れ方を探る・・・ウミウミ
”袋の上下がくっついていて、それにより尻尾の部分が固定され”てなかったと記憶しているのですが
そのくらいから頂いたのが袋がくっついて・・
って。。。記憶なので定かではありませんがね。
でも、割れても壊れてもおいしいですね！
ばっかでした。
そうそうお茶がないとつまってしまうのよね♪
デパートとかでも売っているので、たまに買いますよ
あの、素朴な感じの味がたまらないです。
だいたい、１日で食べ終えちゃいますね
よくお土産にいただくんだけど…なんとな〜っくたべていたの。
それと形が崩れない工夫がすごい！
今度、いただいた時にしっかり見て見るわ。
つい食い気を優先しがちだけど
素朴っていえば泉屋のクッキーも好き
驚きでしょ〜。
ちょっと鳩サブレー買いたくなってきた？
ネタの仕入れ方は特に何ってのはないんだよね。。。
たぶん、興味を持つだけで、自ずとネタも寄って来てくれるんだと思うよ。
★暇なとき・・・さん★
そうなんですよね。
子供の頃の記憶では、壊れていない鳩サブレーを探した記憶があります。
まぁ割れても壊れてもおいしさは変わらないですけどね。
★エドルネさん★
お菓子も歴史を紐解くとおもしろいものですね。
★一葉さん★
１日で５枚ってことですよね。
ホント、大好きなんですね。
★ｷｯツCatさん★
たいていの方は頭側の封を切ると思うので、
尻尾の部分がくっついていることに気付かないかも。
次回是非チェックしてみてください。
★てん＆げんえいさん★
本当にそうですよね。
サイズは変えないでしょうから、そのうち値上がりするのかもしれませんね。。。
今度、友達に話して(自慢して)みます
それにしても｢サブレー｣の所以はおもしろいですね
是非是非自慢してみてください。
オリジナルを狙って「ー」と伸ばしているのかと思っていたのに、
まさかサブローと似てるからって・・・