ひとり居酒屋 淳屋

福岡のどこかにある『ひとり居酒屋 淳屋』の徒然日記。

鯖の蒲焼風!?

2010年01月22日 12時19分05秒 | きのうのごはん
昨夜は鯖の煮物…?蒲焼風?



丁寧に下処理行っていただいて骨もなくびっくり。
(骨なんか気にせずバリボリ食べるけどさ)

とても柔らかくて煮てるようだけど、
蒲焼のような香ばしさも併せ持つ不思議な鯖ちゃんやね。

もやし和え物、レンコンきんぴらが地味だけどしっかり脇を支えてたわ。


そして味噌汁がこれまでにないほどの奇跡的美味さで、
作った本人さんもびっくりしてたよ


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