こんにちは。なつです
今日は皆様に重大発表があります。
実はここ数カ月更新できなかったのは、あるプロジェクトに関わっていたからです
…思い起こすこと半年前。
今まで数多くの飲食店に通ってきました。
料理、内装、人柄、雰囲気…その全てを満たすお店はそれほど多くはありません。
特に福岡と北九州に比べると、まだまだレベルが高くない筑豊
色々とお店をまわっているうちに、
「ここは雰囲気が良ければもっと人気出るのに」
「料理がいまいちだなぁ…」
そう考えていたとき、友達からこんなアドバイスを受けました。
「じゃあ、なつ君がお店を始めてみたら？」
最初は冗談っぽく「いいね！」と答えましたが、その想いは日を追うごとに大きくなりました。
そして年末のある日、決断をしました
「自分がカフェをはじめよう
」
…とはいえ、飲食に関してはほとんど素人。
今の仕事をしながら、料理の勉強をしました。
なつのさらでもお馴染み、商店街の名店「華丸亭」で修業をスタート
仕事が終わるとすぐに厨房に入り、まずは皿洗いから。
寒さと披露でくじけそうになりながらも、オーナーの技を必死に盗みました
そして同時進行で店舗も探しました。
今までの蓄えだけでは全然足りないので、融資を受けることに
場所は「わざわざ来てもらいたい」との想いから、敢えて郊外を選択。
たまたま宮若市の山奥に空きロッジがあったので、そこを改装することにしました
店舗改装は、カフェのオーナーにして建築士、「彩ｓカフェ」のカナさんに依頼しました
ここ数カ月は連日深夜帰りのつらい日々でしたが、春のオープンを目指してがんばってきました。
途中くじけそうになりながらも、夢を実現するためと言い聞かせました
そして今日、ようやくカフェ「なつのさら」がオープンしました！
今日はなつのさら読者限定で紹介します
森林浴をたのしみながらたどり着いた先にある、ちっぽけな建物
まだ看板も出来ていませんが、この周辺の建物はこれだけ。
迷わずに行けると思います
道中、獣の鳴き声がしますが気にしないでくださいね
狩猟シーズンにはジビエも出したいと思っています。
内装はウッド調で、木の温もりを生かしたつくりに
テーブル席×３と小さなカウンターだけしかありません。
一人でするには、これくらいがベストでしょうか。
ランチですが、今のところはパスタランチ（780円）のみ
パスタは日替わりの２種類、それに天然酵母パンと新鮮サラダ。
写真は「宮若産フレッシュトマトパスタ、自家製バジルを添えて」です。
本当は少しずつメニューを増やしていきたいのですが、
まずはパスタが完璧に作れるようになるまで、これ一本でいきたいと思います
こちらは試作中のデザート
筑豊と粕屋の境にあるので、天気の良い日は福岡タワーが見えることもあります
そしてちょうど昨日、新しいシェフが決まりました
ジャンピエール・パパンさん。
写真を見る限りプロっぽいのですが、全くの素人です（笑）
先日打ち合わせの帰りに脇田温泉に行ったところ、仲居として働いていました
とてもフランクで感じが良かったので、スカウトしました。
しかし料理は全然したことがないらしく、日本人の自分の方がパスタが上手です（笑）
これから二人三脚でいくことになると思います
長年の夢がかなったとはいえ、ようやくスタートラインに立ったところです。
みなさんも、なつと新人シェフパパンさんに逢いに、カフェ「なつのさら」にぜひお越しください！
※データ下に詳しいアクセスを写真付きで掲載しています！
【場所】
宮若市犬鳴峠手前ダムを西山方面へ。
----------------------------------
住所 ： 宮若市馬口72
電話 ： 現在工事中です
営業時間 ： 4:01〜11:16
定休日 ： 日曜日
----------------------------------
…
……
と、なつのさらを毎年見ているみなさんだったらもうお分かりですよね！
今日は４月１日エイプリルフール。
どんなにブログはほったらかしでも、この日だけは忘れません。
この時勢、どうしようか非常に迷ったのですが、毎年恒例なんでね
これは真面目な話ですが、数ヶ月ほど自宅のパソコンから離れていました。
しばらく間をあけて、ようやく紹介したいお店がたくさん増えたので、ぼちぼち再開をしたいと思います
とりあえず週末にはupしたいと思います。（たぶん）
この春が、みなさんにとって実り多き出会いになりますように
そして、被災者の方々に一日でも早く日常生活が戻りますように
なつ。
今日は皆様に重大発表があります。
実はここ数カ月更新できなかったのは、あるプロジェクトに関わっていたからです
…思い起こすこと半年前。
今まで数多くの飲食店に通ってきました。
料理、内装、人柄、雰囲気…その全てを満たすお店はそれほど多くはありません。
特に福岡と北九州に比べると、まだまだレベルが高くない筑豊
色々とお店をまわっているうちに、
「ここは雰囲気が良ければもっと人気出るのに」
「料理がいまいちだなぁ…」
そう考えていたとき、友達からこんなアドバイスを受けました。
「じゃあ、なつ君がお店を始めてみたら？」
最初は冗談っぽく「いいね！」と答えましたが、その想いは日を追うごとに大きくなりました。
そして年末のある日、決断をしました
「自分がカフェをはじめよう
」…とはいえ、飲食に関してはほとんど素人。
今の仕事をしながら、料理の勉強をしました。
なつのさらでもお馴染み、商店街の名店「華丸亭」で修業をスタート
仕事が終わるとすぐに厨房に入り、まずは皿洗いから。
寒さと披露でくじけそうになりながらも、オーナーの技を必死に盗みました
そして同時進行で店舗も探しました。
今までの蓄えだけでは全然足りないので、融資を受けることに
場所は「わざわざ来てもらいたい」との想いから、敢えて郊外を選択。
たまたま宮若市の山奥に空きロッジがあったので、そこを改装することにしました
店舗改装は、カフェのオーナーにして建築士、「彩ｓカフェ」のカナさんに依頼しました
ここ数カ月は連日深夜帰りのつらい日々でしたが、春のオープンを目指してがんばってきました。
途中くじけそうになりながらも、夢を実現するためと言い聞かせました
そして今日、ようやくカフェ「なつのさら」がオープンしました！
今日はなつのさら読者限定で紹介します
森林浴をたのしみながらたどり着いた先にある、ちっぽけな建物
まだ看板も出来ていませんが、この周辺の建物はこれだけ。
迷わずに行けると思います
道中、獣の鳴き声がしますが気にしないでくださいね
狩猟シーズンにはジビエも出したいと思っています。
内装はウッド調で、木の温もりを生かしたつくりに
テーブル席×３と小さなカウンターだけしかありません。
一人でするには、これくらいがベストでしょうか。
ランチですが、今のところはパスタランチ（780円）のみ
パスタは日替わりの２種類、それに天然酵母パンと新鮮サラダ。
写真は「宮若産フレッシュトマトパスタ、自家製バジルを添えて」です。
本当は少しずつメニューを増やしていきたいのですが、
まずはパスタが完璧に作れるようになるまで、これ一本でいきたいと思います
こちらは試作中のデザート
筑豊と粕屋の境にあるので、天気の良い日は福岡タワーが見えることもあります
そしてちょうど昨日、新しいシェフが決まりました
ジャンピエール・パパンさん。
写真を見る限りプロっぽいのですが、全くの素人です（笑）
先日打ち合わせの帰りに脇田温泉に行ったところ、仲居として働いていました
とてもフランクで感じが良かったので、スカウトしました。
しかし料理は全然したことがないらしく、日本人の自分の方がパスタが上手です（笑）
これから二人三脚でいくことになると思います
長年の夢がかなったとはいえ、ようやくスタートラインに立ったところです。
みなさんも、なつと新人シェフパパンさんに逢いに、カフェ「なつのさら」にぜひお越しください！
※データ下に詳しいアクセスを写真付きで掲載しています！
【場所】
宮若市犬鳴峠手前ダムを西山方面へ。
----------------------------------
住所 ： 宮若市馬口72
電話 ： 現在工事中です
営業時間 ： 4:01〜11:16
定休日 ： 日曜日
----------------------------------
…
……
と、なつのさらを毎年見ているみなさんだったらもうお分かりですよね！
今日は４月１日エイプリルフール。
どんなにブログはほったらかしでも、この日だけは忘れません。
この時勢、どうしようか非常に迷ったのですが、毎年恒例なんでね
これは真面目な話ですが、数ヶ月ほど自宅のパソコンから離れていました。
しばらく間をあけて、ようやく紹介したいお店がたくさん増えたので、ぼちぼち再開をしたいと思います
とりあえず週末にはupしたいと思います。（たぶん）
この春が、みなさんにとって実り多き出会いになりますように
そして、被災者の方々に一日でも早く日常生活が戻りますように
なつ。
今回はどんなことを書いてあるのかな〜と楽しみに開くと、エーなつさんがカフェを開くんだ。道理で余り更新が出来なかったのだと思い納得してしまいました。しかし、宮若市に馬口てあったかな〜と思い宮若郵便局の後輩に電話をし聞いてみたらそんな場所は無いよと言われました。
そして、下の方を見たらエイプリルフールだと分りました。
今回は殆どの方が騙されますよ。なつさんお見事です。
完全に騙されました。完璧です、参りました。
もう最初からわかってました(￣▽￣)
なつさんの恒例行事ですね！
でもこれ好きです！
確か去年は引っかかったはずｗ
成長した、わたし。( ´艸｀)ｗｗ
シェフとの出会いとスカウトの話にウケました。
しかも脇田温泉で仲居ってｗｗｗｗ
毎年恒例のイベント！なつさん復活でうれしいですよ☆
この春の温かさはなんだか身に染みますね。( ´∀｀)
で良いですか(爆)
んにしても久し振りのアップじゃないですか(笑)。
オイラと同じく仕事はいい加減をモツトーに、ブログは真面目をモットーにしましょう(爆)
今年は斬新な内容でしたね♪
ホントだったらいいのになと思いながら読んでました。
結果は解っていても（笑）毎年楽しみにしてるのでこれからも頑張ってね！
だんだんネタ作りが大変かと思いますが、来年も期待しています(@_@)
絶対にやるとは思ってたので騙されませんでしたよー！
架空のお店も良いけど（笑）ホンモノのお店のアップ楽しみにしてますよ♪
去年はしっかり騙されたので、今年もきっとやるに違いないと、張り込みしてました。(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
今年のネタは、ホントだったらなぁ〜って思える内容でしたね〜。
なんかちょっと残念…。
次の更新は来年の今日なんてコトはないですよね？？
このネタがあると思い、待ち構えていました
しかしながら、ホントっぽっい
被災されてる方々の一日も早い安定した生活を願って私たちが経済を回していかないといけないと思います。
お店のアップ楽しみにしてます
おいしそうなパスタですね！
この画像は
どこから仕入れたのですか？
地図で場所まで確認して、
も・し・や・・・。
と思ったら、やっぱり。
大変でしょうけど、これからも美味しい情報を楽しみにしてます！
でも、今日４月１日は絶対！更新があるはずと確信して覗くと案の定！
今年は凝っていましたね（笑）
でも、じぇ〜んじぇん騙されませんよ！！
何年、なつさんのブログを楽しませて頂いているか！
更新、私の楽しみの一つです。待ってますよ！
よく出来たネタですね〜
将来現実にしてみてはいかがでしょうか？
繁盛すると思いますよぉ〜＾＾
では、また（＾＾）/
コットンさんにメールするとこでした。。。
あー私ってまだ純粋な心が残ってたんだわぁ〜
来年の４月１日が大変ですなー
その後２年間筑豊にいましたよ
恒例行事と思いながらも、「もしかして本当？」と思ってしまいました（汗）
なつさん、著作の方面にも進出されてはいかがでしょう
4/1もしや・・・・？？？？？？？
でも違うかも・・・・？？？？？
などと思いながら見ていましたがシェフさんのとこで確信。
本当にナツさんのカフェができたら行きたいな〜。絶対行きます。
ネタは・・・外してるかどうかは知りませんが（笑）
ま〜元気そうで何よりです！(*^_^*)
そろそろ更新お願いいたしますよ〜♪
って思いました。
コットンカフェもそろそろオープンです
でもジャンピエールパパンさんのあたりから・・
思い出しちゃったわ(*￣m￣)ﾌﾟｯ
元気そうでよかった^^
コメントのみなさんのお名前も久々拝見しうれしいかぎりです！私は育児にいそしんでいますが、もうすぐ復帰なので、ちょっと悲しいです★
忙しそう・・・だけど
エイプリルフールは
ちゃんと更新してるのがすごい（笑）
楽しませていただきましたぁ
凝った記事でした〜〜〜
本当にお店をオープンするならスタッフで雇ってもらおうと思ったのに〜〜残念。
きっと看板娘ならぬ、看板おばちゃんになったのにネ。
残念 絶対行こうと思ったのに・・・
あ〜〜・・・がっかり＞＜
２月にAmericaにってきました
やっぱり日本はいいです
Americaの食事苦手でした＞＜
でも 行ってよかったです
帰って１０日後 東北が・・
ほんとに心配です・・
しかもめっちゃ美味しそうなパスタの
ですが･･･西洋人が出てきた辺りから我に返りました
久々の更新がコレとはなつさんらしい
美味しいモノ食べにいこ→よぉ
どこ？どこ？って・・
いや、実現してください。
なつ君ならやれるはず(笑）。