nasu_star's blog

那須で自然に親しみ、星と自然を愛するブログ

カリカリ梅の作成

2017-06-25 22:27:09 | 美味しいもの

今年も梅雨の季節が来て、字の如く梅の季節。

ところが、昨年剪定をしたからなのか殆ど実が成っていない。

花が咲き終わった頃は数珠成りに小粒の梅が付いていたのだが・・・

やっとこれだけ採れた。

採ってから虫が付いている事もあるので3時間位水に浸しておいてから洗ってビンに詰める。

昨年作った梅ぼしの梅酢も入れちゃいました。

これって良くないの? まあやって見れば分かる事ょ。

昨年の梅干しは収穫時期が遅かったので、カリカリ梅にならずに本当の柔らかい梅干しになってしまった。

本来は字の如く、夏その梅を取り出して天日で干して梅干しにするところなんだが、そんな事はせずずっとビンの中に入ったままになっていたので、取り出す時に梅の果肉が崩れてしまい梅酢が濁ってしまった。

塩は上の部分に追加で掛けておいた。

さて、ちゃんと出来るかな?


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花のサイクリングー3

2017-06-25 09:10:44 | サイクリング

花のサイクリング最後は、ヒロガーデン。

自然の花ではありませんが、バラの季節なので寄って見ました。

外の広場で売られているバラの鉢は殆ど売り切れ状態で閑散としていた。

この写真のばらは温室内のバラで、「バレリーナ」って名前が付いていました。

花のサイクリングと云いながら花の話題は尽きてしまった。

お作法のごとく今回は食のサイクリング。

 

そう! CafeNOVIRO に立ち寄りです。

以前にブログした様にここのシェフはただ者ではない。

全メニューを食べる事に決めたので、今日は食べた事のないハヤシライス。

とても一般的なハヤシライスをイメージしてると度肝を抜かれる。

デミグラスソース的な極上の旨味たっぷり。

でも、デミグラスソースの話題をすると、そのイメージは各自様々だと思う。

自分もデミグラスソースって以前はあまり好きでなかった。

社員食堂のデミグラやレトルトばっかり食っていてそう言う物だと思い込んでいたが、数年前に会社の近くに有名ホテルのシェフだった人がお店を出して、デミグラたっぷり掛けたA5ハンバーグ食べて初めて本当のデミグラは美味しいのだと知った。

それからはその味を基準にデミグラを評価するようになった。

NOVIROの個人的な評価は◎。

デミグラはややもすると油大目のこってりタbutイプが多いが、ここのは後味はさっぱりで、良い印象記憶が脳裏に残る。

是非皆さんも食べに来ては如何。

 

次はこちらも定番ルートの道の駅内のパン屋さん。

 アレ? 入り口にこんな看板以前から有った?

中に入ると時間的にこれからお客がわんさか押し寄せる時間の前なので品数豊富でよりどりみどりだが、私はビールのつまみにもなる脇の棚に載せてあった「ソーセージロール」をゲット。 

サイクルジャージのポケットに忍ばせて帰ったよ。

何時食べても美味しいね。

さて、実はこの日の鴫内山の下り道で自転車の前付近から一定間隔でバキ バキと音が出てどこから出ているのか判別が付かず、ロードバイクを買った駅前のHT&Bに寄って見てもらったが、ハンドル周りでネジの緩みは確認できたもののはっきりした原因の特定に至らず、一応ねじ類を締め直して頂いて走り出したら、やっぱり音がでるのでもう一度寄った時にふと自分で閃いた。

この音ってもしかしてスポークの音?

スポークは交差している箇所があり、お店の方と一緒に交差している箇所を指で摘まんでみると、走行中の音と同じ様な音、これだろうか?

でも、スポーク周りの不具合は確認できないし・・・

交差部分に少し油でも注すか・・・

・・・この件は別途詳しくブログします・・・

お店の中にはMERIDAの箱が有った。

 店内をみると組み立て中のアルミバイクがあった。

色艶やかでこういうバイクもいいねェ。

でも、走った距離が短くて走り足りない。

途中で東那須野公園の小高い丘の坂道を何周も回って帰った。

家に付いてから、庭の奥が草で覆われて居るので4時から草刈りを初めて7時まで掛かって、綺麗にした。

働いた後のビールは旨いね。

疲れ切って、10:30には就寝した。


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