万葉香から

万葉香の管理人の徒然

一人ごはん

2016-09-18 18:28:17 | 日記
相方さんが

知り合いのイベントで

お出かけのため

一人ごはん



いつもなら

カップ麺とか

残り物で

すませておくんやけど



今日は

自分のためだけに

作ってみた。




大好きなバターチキンカレーと

ダル(豆)カレーを

合わせてみた







スパイスを

低温のオリーブオイルで

じっくりと炒めて

いい香りがして来たら

玉ねぎを

しっかりと炒める。

トマトを入れて煮込んだら

ミキサーでとろとろに



チャナ、ツール、ムング、赤レンズの

4種の豆は

圧力なべで

炊いておき


先の鍋に

混ぜ合わせる



特製のカレー粉

岩塩、ブイヨン、板チョコなどで

味をつけて



下味をつけておいた

一口大の

鶏もも肉を

ギー(バターを精製したもの)で

焦げ目をつけて焼き上げ

焼き汁ごと

鍋に混ぜ合わせる



最終の

味チェック



ニンニク醤油と

ジャガリをプラス



レーズンを入れた

ターメリックライス

もちろん

バスマティ米に

出来上がった

カレーを

たっぷりと

そして

仕上げに

生クリーム








こんな美味しいもん

一人で食べて

エエんかぁーーーーーーー!








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