
氏家鯉店 鯉のうま煮(イメージ)
福島県会津若松市
会津東山温泉の老舗旅館「向瀧」の料理に注目したい。
なぜかというと
地元、会津の食にこだわり
エビ、カニ、マグロなどの海の食材が主たる食材となることはないのだ。
中でも、鯉の料理を極めていることを
勉強した。
山の温泉地
あなたなら、何を食べたいですか?

氏家鯉店 鯉のうま煮(イメージ)
福島県会津若松市
会津東山温泉の老舗旅館「向瀧」の料理に注目したい。
なぜかというと
地元、会津の食にこだわり
エビ、カニ、マグロなどの海の食材が主たる食材となることはないのだ。
中でも、鯉の料理を極めていることを
勉強した。
山の温泉地
あなたなら、何を食べたいですか?

おもわず…
かわいい〜
と言いたくなるような
小さな、鳴子の宣伝大使がデビュー!
鳴子温泉卿限定だよ!


※プロジェクト4 東鳴子ゆめ会議
2月13日・14日
東京のアサヒ・アートスクエアを会場に
ネットワーク会議が開催されます!
全国から公募で選ばれたアートプロジェクトが
集まる場所。
聞いたり、交流したり
この機会に興味のある方、参加してみては?

2005年、東鳴子温泉で始まった
アートを主体としたイベント
2010年で5年目となる
(まだ、今年の内容は公表していない)
昨年は一年間お休みしたので
東鳴子の自称、記録係?
恋矢もちょっと休んだので
写真の腕が少し鈍くなったような気がするが…
それはさておき、
今年からは「記録もアート」として
何かできないかと考えている。
5年目のアート湯治祭
東鳴子でこれから何が始まるのか
少しづつ前に進んで行くのだ。。

冬は大根(ダイコン)がおいしい季節ですね。
ずっと前だが地元の食材、オニコウベの鬼首大根と
コイを使った料理を考えていて、ひらめいたのが
冬のコイ料理「鯉屋大根」だ。
冬が旬の大根とコイの「あつあつの仲」として
全国にも広げたいなあ〜と思っている。