麺や一峯＠藤沢

【醤油らぁ麺】一峯＠藤沢

麺や一峯
住所：藤沢市用田1038-27
電話：
定休：月
時間：11:00～15:00
駐車場：有 8台



直系初女性店主といえばな「まつり家」の店主が
再スタートって事でもう話題になりっぱなしですね（*´∀｀*）
開店から遅くなりましたがやっと行って参りました。
よくぞこの地に！っていう場所ですｗ
最寄の駅はもはやどこだか分かりませんｗ
流石に駐車場はしっかり完備しております、さすがです＾＾



メニューは塩と醤油の２本立て
系統は淡麗になりますね。
まつり家だっただけに少し寂しい気はしますが、
限定とかで豚骨醤油だしたらめっさ人集まりそう・・・ｗ



【醤油らぁ麺】
今となっては、な面立ちではあります。
油の層は結構厚めですね、湯気は立ちません。
チャーシューは２種類。
鶏と豚でこれまた今の流行ですね。



オープン当初のネット上のコメントをみると、
インパクトが弱いとか味が薄いとか見ますけど
全くそんな事はないですね。
自分が食べた時のスープの出汁は煮干しがかなり厚め。
醤油タレも結構強く、物足りない感なんて微塵も感じませんでした。
オープンから調整を重ねて、どんどん美味しくなってるイメージですねぇ～
またしばらくしたら今度は塩を頂きに来よっと。



麺は細麺ですこーし縮れてますね。
オープン当初の中太縮れ麺から変更してますね(*´Д`*)
細いですが、自家製故かしっかりコシのあるタイプで
とても美味しい麺ですね。
ネギは白と青があり、麺に少々絡ませると
美味しく頂けます(*´∀｀*)つ
こりゃまた通うの楽しい、良いお店ができましたね♪
ごちそうさまでした


注文：醤油らぁ麺 750円


お気に入り度：★★★★☆

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