麺やＢａｒ 渦＠藤沢

【醤油つけ麺】麺やBar渦＠藤沢



渦ちゃんですｗ
湖麺屋「Ｒｅｅｌ　Ｃａｆｅ」の立ち上げは
さぞ大変だった事でしょう。
ＧＷは大繁盛との事でしたので嬉しい悲鳴でございますね。
シーズン外してまた山中湖に行きます(*´Д`*)=３



【醤油つけ麺】
っと今回のご紹介はこれからの時期に最高なつけ麺♪
「つけ麺やるょ〜」の声に思わず飛びついたｗ

渦のつけ麺は本当に何を食べても旨いです、世辞無しで。
太麺でのつけ麺（etc：麒麟つけ麺等）も美味しいですが、
この細麺のつけ麺は他を圧倒しとりますね。



濃厚豚骨魚介なつけ汁とは、相反する存在。
魚介と鶏の出汁が丁寧に抽出された
このつけ汁は塩気強すぎず、薄すぎない。
天才だね、本人の前では言わない様にしとります
調子に乗ってしまうといけないのでｗ



しなやかで喉越しの良い麺。
このツルツル細麺とサラサラつけ汁が
何故故こんなにも絡むのか。。。
自分には全くわかりませんが、
店主には見えているのでしょうね。
いや〜旨い(*´Д`*)=３


これからの時期、つけ麺の提供が増える事でしょうから
実に楽しみでございます（´∀｀*)
ブラックボードにつけ麺の提供がある際は
迷わず注文する事をオススメ致しますd(´∀｀*)



それからまた別の日に頂いた麺をば。

【醤油かけ】
以前はメニュー表にも記載のあった【かけ】です。
具なし、油なしの１杯。
かなり久ぶりに食しましたが・・・
これは旨い！
店主は油なしってのがあまり気に入ってない様ですが、
食べる方とするとこれはこれで、というか、
これがむしろ食べたかったかもｗ
ダシと醤油タレ、これで旨いスープが作れるのも
渦ならではです。
実に旨い。是非一度ご賞味頂きたい作品でござーます（＾Ｏ＾）



【塩かけ】
こちらは塩かけ。
綺麗ですね〜（´∀｀*)
最初は塩気が少し弱いなぁ〜
なんて思ってましたが、とんでもない。
じんわり塩加減が丁度良くなるって、どゆこと！？ｗ
出汁をしっかり感じれる本当に美味しいスープ。
スープの温度も関係しているのでしょうね。

いや絶品。

どちらも呑んだ後には最適な１杯ですd(´∀｀*)
ん、何だか誉めすぎかな、後で修正するかｗｗ
ごちそうさまでした


お気に入り度：★★★★★


2012年「渦」記事
『2012年02月13日』-ミソ・バレンタイン


過去「渦」記事一覧
『「渦」さんの記事一覧』
　　　　　　

麺やBar　渦
住所：藤沢市鵠沼桜が岡3-5-7
電話：0466-28-8443
定休：月曜日
時間：11:30〜14:00(L.O)　18:00〜22:00(L.O) 日曜は夜営業無
駐車場：無（近隣コインパーキング利用）
ＨＰ：http://www.menya-bar-uzu.com/

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当ブログのコメントは筆者の独断と偏見によるものです。
参考程度にご覧頂くようお願いいたします。

鎌倉大勝軒＠鎌倉

【味噌もりそば】鎌倉大勝軒＠鎌倉



2011年5月14日オープンしてます。
もうすぐ1年経ちますね。

これ2月に訪問してまして、その当時の情報ですが
現在は駐車場が1台敷地外にあります。
その為、タイムズ利用が出来るかどうかは不明です。
確認忘れた(ノ∀｀)

券売機、現在は少々価格設定違うと思いますので
ご注意下さい。

値上げとの事です。



【味噌もりそば】
普通のもりそばでなく、味噌いきましたｗ



大勝軒って事で、当然酸味はありますが
普通のもりそばよりは酸味が弱め、というか
野菜と味噌の甘みが強い感じでしょうか。
一味なんか入れて辛くしちゃうのも旨そうですd(´∀｀*)



麺は加水率高そうなツルツル麺。
丼にめいっぱい入ってますので、
小さそうに見えて結構量あります(*´Д`*)=３

友人は【塩もりそば】が好みな様で（＾Ｏ＾）
今度是非食べてみょっと♪
ごちそうさまでした


注文：味噌もりそば　800円


お気に入り度：★★★☆☆＋


鎌倉大勝軒
住所：鎌倉市腰越3-17-3
電話：0467-33-3113
定休：火曜・第２水
時間：11:00〜15:00　17:00〜20:00
駐車場：１台有



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しろくま食堂＠藤沢（辻堂）

【味噌らーめん】しろくま食堂＠藤沢



2012年3月2日にオープンしてますね。
やまとの「しろくま」というお店が移転オープンした様で。
やまとの方は未食です。

メニューはこんな感じで。
牛乳ラーメンがウリって事なんですかね。



【味噌らーめん】
が！牛乳ラーメンは注文せず！w
自分今まで牛乳ラーメンを食べた事ないですが、
牛乳ラーメンバージンは藤沢の「こぐま」さんに
あげる事に決めてますww



ニンニク結構感じる味噌スープですね〜
野菜たっぷりなのは嬉しいですな〜♪



これに合わさる麺は黄色がかった玉子麺。
かなり柔目で個人的にはあんまり・・・
の上にかため指定出来ないです。



これ食べた当時はオープンサービスで
餃子無料でしたヽ( ﾟ∀ﾟ)/
ん〜、餃子とラーメン、最高だね♪
ごちそうさまでした


注文：味噌ラーメン　750円


お気に入り度：★★★☆☆＋


しろくま食堂
住所：藤沢市辻堂元町1-3-25
電話：0466-37-0802
定休：月
時間：11:30〜14:30　17:30〜25:00
駐車場：敷地外４台有り



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松壱家 鶏＠藤沢

【赤】松壱家　鶏＠藤沢



いわずとしれた家系の松壱家が
鶏白湯のお店として営業しております。
藤沢で南店舗も家系のお店

券売機はこちら



【赤】
ベースの白に辛味、マー油が入ってる感じでしょうか。



スープは結構な鶏感じます（´∀｀*)
呑んだ後に食したので記憶曖昧ｗ



麺は松壱家のそれと一緒ですかね。
ボソっとかためで結構好き（＾Ｏ＾）



【白】
こちらが白、結構濃厚な印象でした。
鶏チャーシューってのがいいね♪
ごちそうさまでした


注文：赤　680円　白650円


お気に入り度：★★★☆☆＋


松壱家　鶏
住所：藤沢市鵠沼橘1-17-4
電話：0466-47-7354
定休：無
時間：10:00〜翌3:00（日〜翌2:00）
駐車場：無　近隣コインＰ有



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湖麺屋 Ｒｅｅｌ Ｃａｆｅ＠山梨

【豆乳味噌ラーメン（ほうとう仕立て）】湖麺屋Reel　cafe＠山梨県



っつーこって湖麺屋Reel　cafe第２弾。



【豆乳味噌ラーメン（ほうとう仕立）】1200円
レギュラーメニューの中でも数量限定のこちら
豆乳味噌ラーメンです。
価格は1200円とやや高めな設定ですが、
これは山梨といえばな、ほうとう仕立ての為です。
ほうとうのお値段が1500〜2000円平均です。
「ほうとう仕立て」という事からもお察しの通り、
野菜たんまりですd(´∀｀*)



数種類の味噌とスパイスをブレンドし
１週間寝かせたものと豆乳を使用したスープから
成り立っております。
何せ野菜がたっぷり！(*´Д`*)=３
さつまいも、ブロッコリー、カブ、かぼちゃ
あさり、人参！
チャーシューだって入ってる！
途中ほうとうには必ず入れるという「すりだね」
地元特性の辛味を入れるとまたうましっ！



麺もほうとうを意識した超極太麺！
この麺がスープに負けない強さあります！
モッチモチでウマウマなんですね〜
渦でも食べましたが↓

クリックで麺アップ。
この麺ヤヴァウマです（´∀｀*)



【板板麺】850円
バンバンメンと読みます。
いわゆる「あえそば」ですね〜（＾Ｏ＾）
桜エビの粉末やらパクチーで
彩りも綺麗ですね〜♪

で、こちらの麺の底にはかなりな量の
肉味噌が敷いてあります。
この肉味噌が香辛料パンチあってウマウマ。
太麺の麺とマゼマゼして食べましょう〜ｗ


さらに！
ここからが真骨頂！
こちらの【板板麺】を注文するとプチご飯を
サービスで提供してもらえます。
そこに余った肉味噌を乗せちゃうと・・・

プチ辣椒ご飯のできあがり！！
この肉味噌がまぁーご飯と合う事合う事ｗ
むしろこのご飯メインで食べたいくらい(*´Д`*)=３

っつーこって、この食べ方絶対オススメ！
汁なし麺楽しんだ後、このプチご飯・・・
すんげーお得な感じ（＾Ｏ＾）
あー美味しかった〜
山中湖訪問の際は必ず行くね、間違いない♪
ごちそうさまでした


注文：豆乳味噌ラーメン＋板板麺　1200円＋850円


お気に入り度：★★★★★


過去「Ｒｅｅｌ　Ｃａｆｅ」記事
『2012年04月24日』-正油ラーメン


湖麺屋Ｒｅｅｌ　Ｃａｆｅ
住所：山梨県南都留郡山中湖村平野506
電話：
定休：木曜日
時間：11:30〜17:00
駐車場：多数有
ブログ：http://ameblo.jp/reelcafe



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