大黒さん

つれづれに、道行く人のながれを眺めている土塀のうえの大黒さん

ブロッコリーもやしは「スーパースプラウト」

2016年10月29日 | Weblog
備えよ常に! 備えあれば憂いなし


        


スプラウトとは、穀類や豆類、野菜の種子を発芽させた

芽と茎のことでモヤシと同義語。

ブロッコリーの種子を発芽させたブロッコリーもやしは

非常に有用な健康成分を備えている。

「スルフォラファン」(SFN)という物質が含まれれており、

このSFNには、最近になって鬱病の予防効果を備え

いることも明らかにされ注目を集めている。

従来、ブロッコリーもやしは「スーパースプラウト」と

呼ばれて、欧米では健康野菜の代表格とされて来た。

スルフォラファンは抗酸化作用があるが、ビタミンCや

ビタミンEといった代表的な抗酸化物質とは異なって、

長時間作用し続けるという特徴を持っている。


①肝機能障害の改善

体内に潜在的に存在する解毒酵素を活性化し、肝臓の

解毒力を高め、肝機能の向上に寄与する。

②ガン予防

人の体内に取り込まれた発癌物質を無毒化し、体外に

排出する解毒酵素が存在するが、その解毒酵素の

生成を活性化する働きがある。

③ピロリ菌の殺菌

胃癌発送原因の一つされるピロリ菌(ヘリコバクター・

ピロリ)の殺菌効果がある。

たかがもやしではあるが、されどもやしである。

備えよ常に! 備えあれば憂いなし」です。

健康と安心のメタボへの備えは?





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