塾の日丼・・・？は簡単ピザ

おはようございます

 

すっきりと気持ちよく晴れています。
そんな日はやっぱり・・・？デヘヘ、生地を仕込んでますけどね・・・。
でもこれは昨夜から・・・・。
今日は絶対にいいお天気だと思って、生地を仕込んでおきました・・・。
まだまだ発酵には時間がかかりそうですけどね・・・

あっ、もちろんパン生地だけじゃなくってお布団もほしました〜。
風もなく穏やかな一日になりそうなので・・・・。
こんな日はお布団干したくなっちゃうのよね〜。

 

さて、昨日の夜は、長男が塾の日です。
学校が始まってまたバタバタとしているので・・・・、こんな日はやっぱり簡単なもので・・・。

残り少ない柿酵母（えっ？パンの話・・・？）
最後のリフレッシュしてから2週間くらい経ってるような気もするし・・・・。
なので、これを使って昨日の夜はピザにしました〜。
久しぶりに作るおうちピザ。

おとといの夜から生地を仕込み、オーバーナイト発酵で、昨日ジムへ行く前に
生地だけを空焼きしていきました。
そのほうが帰ってきてからの支度だ楽ちんなのでね〜

ジムの帰りにちょっとだけ食材調達。
帰ってきてからささっと乗っけてね。
なすはうす〜＾くうす〜＾くカットして生のままで、生のトマトも乗せちゃったよ＾。
そしてnaruパパベーコントチーズたっぷり。

もう一つは和風ピザ。
手作りふいりかけ（大根の葉、シラス、桜エビ）をたんまりと、さらに生シラスと、桜エビをトッピングして〜。
ソースは、照り焼き風にしたかったので、お醤油とみりんを煮詰めて作っちゃいました。
そしてこちらもチーズたっぷり。

おいしそうやん〜〜〜。
子供たちも久しぶりのピザもにんまり〜。

シラスの和風ピザもいい感じです〜。
naonaoはこっちのほうが好みだったな〜。

そして・・・・
実は昨日ジムで、ワインの話になってね。
ワインからチーズに火種して・・・・。
ゴルゴンゾーラチーズの話になったの・・・。
もうお口の中はゴルゴンモード
帰りに「買って〜〜〜〜〜」って言われてるような感じで値下がりしてたチーズを購入して、
ちょっとだけゴルゴンゾーラを乗っけました。
まぁ、焼いてるときからいい香り、たまりませんな。

もちろんここはnaonaoのスペースですが・・・。

 

おつまみも一緒にね。
酢たこと、しいたけのチーズ焼き。
もちろんここでもゴルゴンゾーラを乗っけてね。

昨日もおいしくいただきました、ごちそうさまでした。

 

 

 

 

 

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さて、今日はバク焼きデーです。
昨日の夜から生地仕込んでるんだけど・・・なかなか上がってこない〜〜。
少々焦りながら・・・・。
でもお日さまの力もお借りしながらゆっくり発酵。おいしいパンが焼けるといいなぁ〜