１０月２６日（水）の給食

「直島でとれるのりに関心をもとう」

〇麦ごはん　〇直島のりのつくだ煮　〇牛乳　〇焼きししゃも　〇たくあんあえ　〇豚汁

　毎月給食に登場しているのりのつくだ煮には，直島の海でとれたのりが使われています。おだやかな瀬戸内海に恵まれた

直島では，のりの養殖が盛んです。のりの養殖は，海水の温度が１８度に下がる頃が適していて，１１月中旬から３月頃に

かけてとれます。

　のりは「海の野菜」とも呼ばれ，たんぱく質やカルシウム，ビタミンや食物繊維など，健康に欠かせない栄養素がたくさん

含まれています。直島の海の恵みに感謝しながらいただきました。