今度はこんなもの買いました。
スモークポット。燻製（くんせい）用の陶器製鍋です。
前から燻製やってみたく、いろいろ試行錯誤だけはしていたのですが、これなら手軽にできそうと、購入しました。
昨日製品が届き、早速カマンベールチーズをスモークしてみました。
桜チップを軽くひとつかみ入れて火を点け約7分。火を止めて3分そのまま。で、出来上がり。
とっても簡単でした。あっけないくらい。
味のほうは、まあ、ま . . . 本文を読む
先日刃物研ぎをしました。
今回は調律工具とか包丁とかではなく、鰹節削り器の鉋の刃です。
実はこの鰹節削り器、僕が生まれるずっと前から我が家にあったもので、軽く100年以上は経っています。
それでも未だに現役で僕は使い続けているのですが、ずっと前から刃がぼろぼろになっていて使いにくく、でもそれをどうやって研いだらいいのかがよくわからなく、それが先日、浜松であった国際ピアノ調律師世界大会の時に、そこで . . . 本文を読む
日曜日に立ち寄った名張市にある｢点珈琲店｣。
元小さな郵便局を改造して、シンプルな落ち着いた喫茶店にしたお店で、マスターのセンスの光る素敵な店内でした。
その淹れるコーヒーがこれまたこだわりの極致のようなコーヒーで、カウンター席の目の前で淹れてくれているマスターの振る舞いに見とれてしまい、声をかけるのもはばかられるような、落ち着いた時間が流れてました。
それでも思い切って（静寂を破り）聞いてみまし . . . 本文を読む
もう40年近くも前から通っている美容院があります。鈴鹿市若松中にある美容室スカイラークです。
僕と同い年のマスターが今は一人でやっているお店で、とても落ち着いた雰囲気の店内なのです。
そこにはいつの頃か忘れましたが大きなノッポの古時計が来ました。
ぶら下げのおもりの力で時計、毎時刻を鐘を鳴らして知らせてくれます。
その鐘の音がなんとも言えず落ち着いた、深みのある、それでいて暖かい、とっても癒やされ . . . 本文を読む
長年愛用してきたスケジュール手帳（昭和62年3月購入のファイロファクス）、最近ほころびも目立ち始め、それでもこれがないともう絶対ダメ、みたいな自分の身体の一部になっていたような道具でしたが、ついに最近意を決して、iPhone6sにスケジュールを移し替えることにしました。
4日前の4/24に作業を始めました。
アイフォンのアプリはlifebearというカレンダースケジュール帳です。
恐る恐る使い始 . . . 本文を読む
10日ほど前、我が家の台所シンクに、ディスポーザーなるものを設置しました。
ご存知の方も多いと思いますが、台所で出る生ゴミをシンクの排水口の中でミキサーのように粉々にして、そのまま水と一緒に下水道に流す装置です。
アメリカではかなり普及しているようですが、日本ではいろいろあったようでまだあまり普及してない状況です。これについては後で書きます。
さて、その使用感ですが、これがもう快適なのなんのって . . . 本文を読む
非常にマニアックな話を始めます。
実は僕のパソコン歴はかなり長く、８０年代半ばくらいからになります。
初めて買った「コンピュータ」と呼ばれるものと言えば、シャープのポケットコンピュータという、手のひらサイズの電卓にちっちゃなqwertyボタンが並んだものでした。
表示文字はアルファベットと数字、それにわずかの記号、表示窓も液晶の半角２４文字１段のみというものでした。
そして内蔵メモリ（外付けメモリ . . . 本文を読む
今日は僕のお気に入りグッズを紹介します。
毎日使ってる手帳です。
これは１９８７年３月購入の、６穴のシステム手帳で、黒い牛革製のファイロファクスです。
この年の確か１年ちょっと前くらいに、エッセイスト山根一眞氏が書いた本「スーパー手帳の仕事術」が出てから、日本にシステム手帳ブームが巻き起こったのです。
文具類の好きな僕も例にもれず、この手帳に夢中になりました。
もう欲しくて欲しくて、でも当時、イ . . . 本文を読む
