アイスバイン

石神井公園のスーパーに豚の骨つき肉が売っていたということで、カミさんが買ってきました
アイスバインを作ってくれるとか
香辛料などを入れた袋に、お肉を漬け込んでおきます。
数日もすると、あ肉が柔らかくなってきたのがわかります。
もう少し漬け込んで、畑の野菜などと一緒にお鍋で煮込んで完成


お肉はナイフがいらないくらい柔らかく、骨から身が取れます
畑のニンジンの細いものは、そのまま１本の形で入っています。
玉ねぎが畑のものでないのが残念

食べ出があったので、スープ、そして最後は雑炊として４回も食事を楽しみました
こんなお肉が売られるようになると、クリスマスも近いと思いますね(N)