食育、桜島大根の下ごしらえ

月曜日に桜島大根が届きました。いつ食べる？どんな味かな、
大きさに感動した後は食べたいという気持ちがふくらみました。
そこで昨日は調理の専門家が葉っぱを落とし、計りにかけました。大根本体が14キログラム、葉っぱが2キログラム。葉の形も独特。火山灰から大根を守るような形です。
大根に包丁を入れるとウォーと歓声が上がりました。
中も白いね。冷たいね。重たいね。いい臭いだね。すべすべだね。触れた子ども達の感想です。