アサリのパエリア

夜ご飯にパエリアを作りました。

我が家はIHクッキングヒーターでいつも出来上がりの水分が多目で納得いかなくて、今夜は卓上ガスコンロで作ってみました。
思った通り、ガスだと回りからの熱も加わり、いい感じの炊き上がりに(^-^)底の焦げ目も程よく出来て美味しく完成出来ました。

パエリアにあわせてスペインワイン。
先日、大人買いした10本のワインも気付けば半分に。有るだけ飲んでしまうから、ワインの大人買いはやめておこうかなぁ。

岡田シェフのスペシャルランチ

栄のオーガニックレストランRirで代官山のメルロパノニカでオーナーシェフをされていた岡田シェフの1dayレストランがあり、ランチを食べてきました。

カフェで一緒に働く仲間との女子会ランチ、いつもはエプロン姿にほぼすっぴん状態ですが、今日はオシャレして集合(^^)
マクロビフレンチのコースランチお喋りしながらいただいてきました。

オードブル2品
アスパラガスの豆腐デップ
人参と春カブのレモンクリーム


スープ
グリーンピースのビシソワーズ カッペリーニとともに

パスタ
ひじきのリゾットノワール


メイン
ひえとシャンピニオンのグルテンローフ


デザート
モカクリームのクランチタルト

どれも本当に美味しかった。
楽しかった〜

岡田シェフ、Rirのまきちゃん、ごちごうさま。ありがとう。

柑橘タルト

甘夏とオレンジピールで作ったタルト
オーガニックオレンジをゴールデンウィーク頃にてに入れて、果実を使い、残していた皮をオレンジジュースとアガベネクターでコンポートしました。
そのオレンジピールとフレッシュ甘夏をクレームダマンドに重ねて焼きました。

焼き上がり後にピスタチオとカカオバターのパウダーを飾り彩りをつけてあります。

甘夏の豆乳カスタードタルト

甘夏のジュレと豆乳カスタードを重ねたタルトを作りました。


断面はこんな感じです。

お友達と〜

３月に逗子から岐阜に引っ越してきたお友達と共通のお友達のおうちへ遊び行きました。
３人で揃って会うのは何年ぶり〜と記憶にないくらいぶりの集合。

久しぶりに訪問した友人宅は相変わらず整理整頓されてきれいな空間。

持参した手作りマフィンとお友達が入れてくれた美味しいコーヒーをお供におしゃべりに花を咲かせました。


場所をノンナ・カコーレに移し、ランチ＆お喋りタイム


地元の素材がたっぷりごちそうランチを頼んでメインのパスタ、ピザをシェアしていただきました。




いっぱい喋って、いっぱい食べて、心温まる時間。

Canaeさん、Seikoさん、ありがとう。

バック完成

ホビーラのバックを仕立てました。
プードルモチーフのバック、うちのワンコをイメージしてみました。

リバティー生地で

土曜日に高島屋のホビーラホビーレでデザイナーの海外竜也さんのワークショップに参加してきました。

リバティ生地をアップリケしてトートバックを作るイベント

バックの色、プリント柄は好きなのを選べて、私は今年のテーマのピンク系をチョイスしました。
プリントの花柄をカットして使う方々、レイアウトのコツなどプロのポイントを教えてもらうことができました。

作業行程が多く、時間内には完成できず、続きは自宅で〜

ということで、チクチク続きをやり、アップリケは終了

後はカバンに仕立てます。

無花果

今日のケーキは3種類

地元の農家ハウス無花果でタルト
有機肥料で栽培しているこだわりがある農家さんです。
そんな無花果を使い、クレームダマンドをアールグレイ風味にした、tea無花果タルト。

それから、地元の漢方栽培のイチゴをリンゴジュースでコンポートして豆腐クリームに混ぜて焼き上げた、ベイクド豆腐ケーキ。


後は沖縄産カボチャのベイクドパンプキンケーキ。
抹茶ジェノワーズ、小豆に重ねて焼き上げた和風ケーキです。

リゴロ カフェ

北名古屋市のおうちカフェ リゴロカフェに行ってきました。
天気が良くてドライブ日和で名二環状を使い、ショートドライブ。

仕事仲間のtomokoさんと現地待ち合わせ。
開店時間を把握してなくて、オープン前に待ち合わせして、更に遅れて到着した私。。。待たせてしまい、ごめんなさい(^_^;)

カフェをオープンしてからは初訪問。オーナーmegumiさんのスイーツ初体験！

コーヒーとカフェラテスコーンを最初にいただき、追加でシナモンレーズンスコーンもいただいてきました。

ちょっと食べすぎだったかも〜でも外はサックリ、中はふんわりして美味しく、ついついおかわりしちゃいました。

Megumiさんともお喋りが沢山できて充実したティータイム。

楽しかった〜またショートドライブしてお茶しに行くね！

パイナップルケーキ

今日のケーキ

昨日のオレンジタルトが大好評(^-^)v
今日も同じくオレンジタルトも焼きましたが、パイナップルでも1つケーキを作ってみました。
こちらのケーキはおから入りでふんわり&しっとりケーキ
ココナッツの香りとパイナップルでハワイをイメージしたレシピです。