この会は、魚介類の宝庫青森の食文化を地域ブランドとして広める活動をするため設立されました。
七子八珍の会
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nanakohacchin |
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| 七子八珍キャラクターの八珍です。 もう一人七子ちゃんもいるのでよろしくね。 | |
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セミナー終了
ナーの実施状況については、以下のとおりです。
講演会・意見交換会（ステップ１）
日 時 平成19年10月25日（木）14：00〜16：00
参加人数 30人
内 容 青森ならではの「おもてなし」を感じさせる接客サービス、また、青森
ならではの海の食材を用いた「青らしい商品（＝七子八珍）」の開発・提供による「観光客受け入れ力」の向上を図る。
店舗での実践研修（ステップ２）
日 時 �（神�20年1月22日（火）15：00〜16：00
�∧神�20年1月29日（火）15：00〜16：00
参加人数 13人
内 容 七子八珍の会会員（七子八珍取扱店）の従業員を対象に、実際の店舗で実践的接客サービスを学び、「おもてなし力」の向上を図る。（※２店舗で開催。）
◆セミナーの様子・・・講演会・意見交換会（ステップ１）
『七子八珍とは？』、『七子八珍を用いた「おもてなし」とは？』という内容で講演を行いました。
○テーマ：おもてなし力向上セミナー 「七子八珍とは」
○参加対象者：七子八珍の会会員、市内の飲食店の方など
◆セミナーの様子・・・店舗での実践研修（ステップ２）
『七子八珍』を用いた各店舗や接客担当者個人のオリジナルの「おもてなし」につ
いて、実際の店舗を会場に、実演指導を行いました。
○テーマ：飲食業での接客サービスの真髄
〜お店の魅力、商品の魅力、あなたの魅力〜
○参加対象者：七子八珍の会会員
七子八珍おもてなしセミナー終了
２５日セミナー無事終了しました。
参加したした皆さんからのアンケートには良かった。七子八珍が分かった。
おもてなしって会話が必要だ、いいセミナーだった。
でも僕は折角のセミナーなので参加してくれた３０名には大変感謝しますが、
もっと、もっとたくさんの皆さんに聞いてほしかった。
でもセミナーを紹介するときにどんなにチラシを配布しても、どんなに宣伝してもそのセミナーがアンケートの結果のように良い物だとは伝わりにくい。
どうしたら参加動機を高めることができるのだろう。
次回は希望される店を募集し、出張セミナーを開催します。
講師の中崎さんとも話しをしましたが、回数を重ね地道に活動するしかないよといわれ、そうかなと思いながらももっと皆さん参加してくれ〜
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