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ささみのオニオンジンジャー揚げ

2009-02-19 10:51:45 | メイン料理(肉)
ヘルシーなささみをオニオンジンジャーに漬け込み、からっと揚げます。

▼材料(2人分)
・鶏ささみ     -4枚
・玉葱       -1/4個
・生姜       -1かけ
・酒        -大さじ2
・醤油       -大さじ2
・片栗粉      -大さじ2~3程度
・サラダ油(揚げ用)-適宜

▼作り方
①鶏ささみ肉を縦に半分に切ってスティック状にする。玉葱、生姜は摩り下ろす。
②ボウルに酒、醤油、玉葱、生姜を入れ混ぜる。そこにささみを入れ、30分以上漬け込む。
③ささみを取り出し汁気を切って、片栗粉を薄くまぶす。
④揚げ油を熱し、中温でこんがりきつね色になるまで揚げて完成!
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