七じゃむレシピ置き場

七じゃむのレシピ置き場です。

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生ハムポテトサラダ

2008-10-30 08:45:46 | 副菜(芋類)
▼材料(2人分)
じゃがいも -大2個
胡瓜    -1/2本
玉葱    -1/4個
生ハム   -2~3枚
レモン汁  -小さじ1/2
マヨネーズ -大さじ2
塩     -少々
黒こしょう -少々
パセリ   -大さじ1

▼作り方
①じゃがいもは5mm幅に角切りし、電子レンジで加熱する。
 ※半分マッシュ、半分歯ごたえが残る程度の固さに
②玉葱、パセリはみじん切り、胡瓜は小口切りに
③ボウルに①のジャガイモ、②の玉葱、パセリ、胡瓜をいれる
④生ハムを小さめにちぎって加える
⑤レモン汁、マヨネーズ、黒こしょうを加え、全体を混ぜる
⑥味をみながらお好みで塩を加え混ぜる
 ※生ハムの塩気もあるので少なめでOK
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