七じゃむレシピ置き場

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ちくわとピーマンと人参のキンピラ

2008-10-22 09:20:45 | 副菜(野菜)
▼材料(2人分)
ちくわ  -2本
ピーマン -1個
人参   -1/3本
輪切の唐辛子 -小さじ1程度
ごま油  -小さじ1
酒    -小さじ1
醤油   -小さじ1/2
めんつゆ -小さじ1

▼作り方
①ちくわは斜め切り、ピーマン、人参は千切りにする
②フライパンにごま油を熱し、ちくわ、ピーマン、人参を炒める
③全体に油がまわったら酒を加えアルコールを飛ばす
④醤油、めんつゆ、唐辛子を加え、汁気がなくなるまで煮詰める

※夫に合わせて、甘さ控え目キンピラです。
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